鵝
...質,鈣,磷,熱量,鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鵝肉
...質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材菜籽油
...西南、西北等地,產量居世界首位。從營養價值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達99%,並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下,菜籽油也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構...
食療;食材;食品玉米麪
...地區以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米對人體的健康頗爲有利。玉米麪沒有等級之分,只有粗細之別。玉米麪可製作窩頭、絲糕等。玉米麪中的蛋白質不具有形成麪筋彈性的能力,持氣性能差,需與麪粉摻和後方...
食療;食材營養強化劑
...然食物,幾乎沒有一種單純食物含有滿足人體所需的全部營養素。如寒冷地帶缺少蔬菜,該地人們所喫的食物很可能缺乏維生素C;精製米和小麥粉大部分維生素B1已損失。許多食品均經過加工,如牛奶製成奶粉,各種食物製成罐...
保健茶
...與類脂、多種維生素,以及茶葉中的各種礦物質等,都是人體中不可缺少的營養物質,飲茶可補充人們某種營養之不足,有利於促進人體的健康。蛋白質與氨基酸:茶葉中的蛋白質含量很多,約佔茶葉乾重的15%~23%,它在茶葉加...
食療;養生茶起司
...鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;3.奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌羣的...
食療;食材奶酪
...鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;3.奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌羣的...
食療;食材乾酪
...鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;3.奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌羣的...
食療;食材碳水化合物
...又稱糖類,是糖、寡糖、多糖的總稱,是提供能量的重要營養素。碳水化合物是人體必需的營養素。碳水化合物的分類:碳水化合物又稱糖類,由碳、氫、氧組成。根據結構的不同,可分爲單糖、雙糖和多糖:單糖:單糖是結構...
營養學;碳水化合物;生物學;人體必需的營養素