炒阿膠與阿膠有什麼區別？

...經用氨基酸自動分析儀測定其所含氨基酸，兩者均含相同種類的氨基酸，但阿膠丁氨基酸總量爲63.55%，阿膠珠氨基酸總量爲73.13%。阿膠珠較阿膠丁含量高，是因經燙珠後水分大大降低，同時燙珠溫度可達140℃，肽鍵易斷裂，亦使...

阿膠珠與阿膠有什麼區別？

...經用氨基酸自動分析儀測定其所含氨基酸，兩者均含相同種類的氨基酸，但阿膠丁氨基酸總量爲63.55%，阿膠珠氨基酸總量爲73.13%。阿膠珠較阿膠丁含量高，是因經燙珠後水分大大降低，同時燙珠溫度可達140℃，肽鍵易斷裂，亦使...

哪種洗菜方法最能減少農藥殘留？

...節，也是我們每天都要接觸的，看似普通，其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留？有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留...

地中海貧血與一般貧血有什麼區別

...貧血會使人體組織得不到足夠的氧供而致病。貧血有很多種類，最常見的有營養性缺鐵性貧血和地中海貧血。營養性缺鐵性貧血是由於人體內沒有足夠的鐵元素，可能是從食物中攝取不足，也可能因失血導致鐵丟失過多，使用鐵...

肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌

...發病機制。該研究的負責人原英二指出，調查腸內細菌的種類可能有助預測患肝癌的風險。如果能夠遏制革蘭氏陽性菌增加，或許對預防肥胖導致的肝癌有所幫助。

制馬錢子與馬錢子有什麼區別？

...的寧氮氧化物4種生物鹼。從砂燙和油炸馬錢子的生物鹼種類鑑別來看，炮製後的馬錢子生物鹼種類增多了，但總生物鹼下降甚微。（4）炮製後士的寧和馬錢子鹼的含量顯著減少，同時異士的寧和異馬錢子鹼等開環化合物的含量...

豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦營養成分對比

...豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蝦）每100g可食部營養對比：種類動物可食部（%）能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（...

豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？

每100g可食部豬、牛肉營養對比：種類動物能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（mg）鈉（mg）鎂（mg）鐵（mg）鋅（mg...

腸道菌羣對人有哪些影響？

...。腸道菌羣的分類：前面說了，腸道菌羣構成複雜，細菌種類繁多，但還是能劃分爲三種類型。第一種是共生菌羣，主要有擬桿菌、梭菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌。這幾個名很熟悉吧，現在各類產品中鋪天蓋地的益生菌，說的就是...

中藥毒、藥毒、藥毒疹、藥疹相當於西醫的什麼病？

...外，病重而危殆。引起藥毒的藥物，隨着新藥不斷增加，種類不斷增多，任何一種藥物在一定條件下，都有引起本病的可能，但臨牀上常見的有：①抗生素類：以青黴素、鏈黴素最多，其次爲氨苄青黴素、氯黴素、土黴素等；②...