WS/T 476—2015 營養名詞術語
...生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。2.3必需營養素essentialnutrient人體必需,體內不能合成或合成不足,需要從食物中獲得的營養素。2.4宏量營養素macronutrient人...
中華人民共和國衛生行業標準;營養學碳水化合物
...元是肌肉活動最有效的熱能來源,肌肉一般不能直接氧化蛋白質,氧化脂肪也有限。心肌肌肉的活動主要靠磷酸葡萄糖和糖元氧化供給熱能,神經則不能利用葡萄糖。血糖水平過低,可導致昏迷,休克。參與構成神經和細胞:細...
營養學;碳水化合物;生物學;人體必需的營養素糖類營養素
...動則主要是依靠糖來提供能量。糖作爲能源,可以減少對蛋白質與脂肪的消耗,並且能更加及時地提供能量。而糖分解後又可以爲體內氨基酸、核苷酸和脂肪酸等物質的合成提供碳原子或碳鏈骨架,成爲機體主要的碳源。近年的...
營養學碳水化合物類營養素
...動則主要是依靠糖來提供能量。糖作爲能源,可以減少對蛋白質與脂肪的消耗,並且能更加及時地提供能量。而糖分解後又可以爲體內氨基酸、核苷酸和脂肪酸等物質的合成提供碳原子或碳鏈骨架,成爲機體主要的碳源。近年的...
營養學腸吸收不良綜合徵
...收障礙的營養物質分類,如糖吸收不良、脂肪吸收不良、蛋白質吸收不良等;有的按消化和吸收的病理生理變化分類,如腔內原因(消化不良)、黏膜異常(吸收不良)、運送異常(淋巴或血流障礙);也有分爲原發性、繼發性等。我國...
疾病;兒科減肥藥
...此,限制飲食的攝入,包括限制熱量、改變飯菜中脂肪、蛋白質、碳水化物的比例,使攝入的能量和消耗的能量達到平衡,並加強運動促進能量消耗,應該能達到減肥的目的。簡單地說就是“喫進的熱量要比消耗的熱量少,堅持...
栗子
...)Chestnut栗子,又名板栗,不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材火腿腸
...保質期長。火腿腸的營養價值火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點,還適合加工成多種佳餚。火腿腸的選購1.火腿腸含一定量的防腐...
食材胰液
...爲豐富,是食物消化過程中最重要的酶的來源,爲糖類、蛋白質、脂肪及核酸等在腸內進行水解所必需。其活動環境爲鹼性環境,此環境是當胃內酸性食糜進入十二指腸後,被胰液中HCO3-中和,而爲胰酶提供了適當活動條件。其...
生理學土豆
...養成分:土豆爲世界五大食物之一,營養豐富。每500克含蛋白質8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纖維6.2克、鈣48毫克、鐵4毫克、胡蘿蔔素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸1.8毫克、維生素C79毫克。在水果、...
食療;食材;植物學;生物學