爲什麼健康食品喫不飽?

...４６名志願者，告訴他們，研究人員想要測試人體對兩種營養成分不同奶昔的反應。克拉姆對志願者說，兩種奶昔中，一種脂肪含量高，每杯熱量高達６２０卡路里。喝下它，會有“放縱”和“你想要的頹廢感”；另一種是低脂...

低鹽健康習慣要從嬰兒開始

...不成功的部分原因是人們喜歡鹹味。這篇發表於美國臨牀營養學期刊（AmericanJournalofClinicalNutrition）的研究中，研究人員在61名嬰兒2個月和6個月大時，讓他們喝三種飲料，一瓶奶瓶裝白開水、一瓶含有中度濃度的鈉（大約商業雞...

喫點堅果更健康，哪怕你是在減肥

堅果營養豐富，經常食用好處多多。不過，一些減肥者卻因爲堅果中脂肪多熱量高而棄之一邊。然而《美國營養學會雜誌》刊登一項最新研究發現，堅果當零食有助於保持苗條身材。路易斯安那州立大學科學家完成的這項新研究...

爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量

...是，陸生生物中卻有一個例外，而且這個例外竟然來自於人類的腸道樣本。也就是說，這種酶並不侷限於海洋生物中存在，它們還存在於人體腸內的細菌中——一種叫做Bacteroidesplebeius的細菌，它們被發現存在於日本人體內。這...

複合維生素不能預防心臟病

...很小，可能是機率問題。研究對象可能都有足夠且良好的營養攝取，所以補充劑無法顯現效果，未來應針對喫不好的人進行研究。研究人員不清楚這個調查結果是否適用於年輕的男性或女性，但先前有篇針對超過16萬名婦女的研...

經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險

...輕微刺激感，可使人發熱興奮，因此咀嚼檳榔有成癮性。人類咀嚼檳榔的歷史非常久，目前，喜食檳榔的國家和地區主要集中在東南亞、印度、我國南方及臺灣。雖然流行病的研究發現嚼食檳榔與口腔癌的發生有密切關係，但目...

顏色對心理健康有什麼影響？

藍色或綠色是大自然賦予人類的最佳心理鎮靜劑。人們都有這樣的體會，當心情煩躁不安時，到公園或海邊看看，心情會很快恢復平靜，這是綠色或藍色對心理調節的結果。這些色調還可降低皮膚溫度1至2攝氏度，減少脈搏次數4...

晚秋時節如何養生？

...39%，葡萄糖34%，這兩種糖均能直接提供熱量、補充體液，營養全身，對於津液不足，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。此外，還可服用一些具有保溼、清肺熱功用的中藥，如人蔘、西洋參、山藥、百合、白木耳、...

慢性腎臟病患者不能喫什麼？

...達到所需能量。那麼，慢性腎臟病患者應攝入多少能量和營養素呢？請閱讀WS/T557—2017慢性腎臟病患者膳食指導關聯詞條：慢性腎臟病、CKD

爲什麼男人把脂肪堆肚子上，而女人把脂肪堆屁股和大腿上

...因相同。”這些被研究小鼠與性別有關的脂肪分佈情況與人類相似。“基於基因表達上的差別，雌性小鼠脂肪組織的行爲表現不會和雄性的相同，反之也然。”克萊格說。“認爲雄性和雌性脂肪細胞相同的概念與我們的研究結果...