晚秋時節如何養生?
...的口渴心煩,爲秋令適宜之食品。燕窩:屬珍貴補品,其蛋白質含量特別高,有養陰潤燥,益氣補中,延年益壽之功效。秋季常喫,可防燥邪傷肺。梨:性寒,味甘,有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功效,適用於秋燥或熱病...
問答慢性腎臟病患者不能喫什麼?
...像學檢查異常。慢性腎臟病患者應限制米類、面類等植物蛋白質的攝入量,採用小麥澱粉(或其他澱粉)作爲主食部分代替普通米類、面類,將適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要來源...
問答;慢性腎臟病;CKD低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...興趣或拒絕喝;但在6個月大的嬰兒中,已經喫過澱粉類食品的嬰兒喜歡鹹的溶液勝過於水;尚未喫過澱粉食物的嬰兒仍無動於衷或是拒絕鹹的溶液。接觸過其他類型的食物,例如水果和蔬菜,與增加鹽的偏好不相關。幾年後,...
問答細菌與人體“亦敵亦友”
...性評價一直不足,甚至國際上也是如此。到了國外,由於食品工業常“習慣性地”直接從國外引進菌株,其安全性評價通常是借鑑國外的結果。但人種不同,細菌作用的結果也未必一致。研究表明,某些益生菌對某些人羣,有很...
問答我們吃了太多的鹽
...了很多努力,也包括百姓因一年四季蔬菜豐富而對醃菜等食品的依賴逐漸減少。不過這種下降趨勢並未出現在中國南方。南方居民食鹽攝入量從上世紀80年代的平均每天8.8克,增加到如今的10.2克。研究人員認爲原因可能是政府的...
問答如何獲取靈感?
...苷含量、羰基類生化垃圾含量、氧化或非酶糖基化抑制的蛋白或蛋白質受體的比例;同樣,此時的大腦功能也無疑處於最佳狀態,無論是神經遞質還是ATP的飽和程度,記憶蛋白的表達和狀態,還是神經元膜電位的極化程度等等。...
問答哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...種類也有所區別。淡鹽水:可溶解甲醛及農藥殘留:國際食品包裝協會祕書長董金獅建議,可以選擇使用淡鹽水洗菜。關於淡鹽水的濃度,與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關於洗菜的時間長短,董金獅表示,可以在淡...
問答豬肉和牛肉的營養價值到底差多少?
每100g可食部豬、牛肉營養對比:種類動物能量(kcal)蛋白質(g)脂肪(g)碳水化合物(g)膽固醇(mg)視黃醇(μg)硫胺素(mg)核黃素(mg)尼克酸(mg)維生素E(mg)鈣(mg)磷(mg)鉀(mg)鈉(mg)鎂(mg)鐵(mg)鋅(mg...
問答;豬肉;牛肉水腫患者不能喫什麼?
水腫患者忌食辛辣、醋、蝦、蟹、生冷食品、煙、酒等刺激性物品。水腫初期,應喫無鹽飲食。腫勢漸退後(大約3個月),逐步改爲低鹽,最後恢復普通飲食。若因營養障礙者,飲食稍淡即可,不必過於強調忌鹽。水腫(edema)...
問答;水腫;水腫病;陰水;陽水;水氣;水;水脹;水病;陽水·風水相搏證;陽水·水溼浸漬證;陽水·溼熱蘊結證;陰水·脾虛溼困證;陰水·陽虛水泛證;陰水·瘀水互結證爲什麼健康食品喫不飽?
...何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養成分不同奶昔的反應...
問答