遺傳代謝病(肝豆狀核變性病)
...胞受損和壞死,導致臟器功能損傷。其細胞毒性可能銅與蛋白質、核酸過多結合,或使各種膜的脂質氧化,或是產生了過多的氧自由基,破壞細胞的線粒體、過氧化物小體九、溶酶體等。因此,銅缺乏或過量儲積都會造成疾病。...
疾病;兒科螺
...提示每次約50克螺的營養價值1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;2.食用田螺對狐臭有顯著療效。螺適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,...
食療;食材胰液
...爲豐富,是食物消化過程中最重要的酶的來源,爲糖類、蛋白質、脂肪及核酸等在腸內進行水解所必需。其活動環境爲鹼性環境,此環境是當胃內酸性食糜進入十二指腸後,被胰液中HCO3-中和,而爲胰酶提供了適當活動條件。其...
生理學豆腐渣
...*辭典》豆腐渣的營養價值1.防治便祕:豆腐渣中含有大量食物纖維,常喫豆腐渣能增加糞便體積,使糞便鬆軟、促進腸蠕動,有利於排便,可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌。2.降脂作用:豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材老年吸收不良綜合症
...。病理生理:(一)消化機制障礙:主要指對脂肪、糖和蛋白質的消化不良,脂肪消化不良尤爲突出。胰腺外分泌功能不全是老年重要症吸收不良較常見的原因之一。由胰腺外分泌功能補選引起的吸收不良每日糞脂膽鹽濃度降低...
疾病;老年病科油條
...條的食用量每餐1根,每週1~2根油條的營養價值油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油脂的食物。油條適合的人羣一般人羣均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食...
食品營養改善工作管理辦法
...況;(二)宏量營養素、微量營養素的營養狀況;(三)蛋白質-能量營養不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況;(四)超重、肥胖及營養相關疾病狀況;(五)其他需要監測的內容。第十條縣級以上疾病預防控制機構應當...
法規文件;管理辦法碳水化合物類營養素
...動則主要是依靠糖來提供能量。糖作爲能源,可以減少對蛋白質與脂肪的消耗,並且能更加及時地提供能量。而糖分解後又可以爲體內氨基酸、核苷酸和脂肪酸等物質的合成提供碳原子或碳鏈骨架,成爲機體主要的碳源。近年的...
營養學WS/T 678—2020 嬰幼兒輔食添加營養指南
...男女男女能量/(WJ/d)0.33(MJ/kg·d)0.33(MJ/kg·d)3.77(MJ/d)3.35(MJ/d)蛋白質/(g/d)20(RNI)20(RNI)25(RNI)25(RNI)脂肪供能比/(%/d)40(AI)35(AI)碳水化合物/(g/d)85(AI)120(RNI)鈣/(mg/d)250(AI)600(RNI)鐵/(mg/d)10(RNI)9(RNI)鋅/(mg/d)3.5(RNI)4(RNI)維生素A(RAE)/(yg/d)350(AI)3...
詞條;衛生標準;中華人民共和國衛生行業標準;嬰幼兒;營養學微量元素障礙(鋅缺乏)
...鋅2—2.5g鋅參與體內100多種酶的行程,缺鋅可影響核酸核蛋白質的合成和其他生理功能。1、消化功能減退缺鋅影響味蕾細胞更新和唾液磷酸酶的活性,使舌黏膜增生,角化不羣,以致味覺敏感度下降,發生食慾不振,厭食,異嗜...
疾病;兒科