酒精性肝病
...能干擾肝細胞多方面的功能,如影響線粒體對ATP的產生、蛋白質的生物合成和排泌、損害微管使蛋白、脂肪排泌障礙而在肝細胞內蓄積,引起細胞滲透性膨脹乃至崩潰。由於酒精被氧化時,產生大量的還原型輔酶Ⅰ,而成爲合成...
消化科;肝膽疾病;肝臟炎症性疾病及硬化;疾病;消化系統疾病;消化科;肝膽疾病不健康飲食
...,有的人喫葷,有的人喫素。從營養學的角度看,葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多於素食,而素食中的多不飽和脂肪酸、水溶性維生素和膳食纖維比葷食豐富。不愛喫葷菜,優質蛋白質的來源會大大受到限制。偏喫葷...
營養學腰果
...可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事,放在火上炒也行,炒熟後的果仁香脆可口。“假果”裏面同樣含有豐富的水果汁和維生...
食療;食材脂肪
...合成。由於膽固醇不溶於水,不能溶解於血液中,必須與蛋白質結合成脂蛋白才能溶解於血液,在體內運轉。人體內有兩種膽固醇脂蛋白,分別稱爲高密度脂蛋白與低密度脂蛋白。低密度脂蛋白容易在血管壁上沉積,造成粥樣硬...
營養學;脂類;生物學;人體必需的營養素染料
...離子染料,通常以水溶性鈉鹽存在,在酸性染浴中,能與蛋白質纖維素分子中的氨基以離子鍵相結合而染着。結構上主要爲偶氮和蒽醌所組成,亦有部分爲三芳甲烷結構,主要用於蛋白纖維(羊毛、蠶絲、皮革)的染色。(3)...
染料;化學物中毒;急性中毒種子
...子是營養物質的貯藏器官,一般含有澱粉、糖類、脂肪、蛋白質和礦物質等。果樹多數爲異交作物,種子繁殖常發生變異,因此主要用以繁殖砧木或供實生選種。果樹種子一般經歷生理成熟和形態成熟兩個階段。生理成熟是指胚...
中藥學;中醫學;婦產科疾病;中醫婦科;中醫治法;中醫治療學胃切除後吸收不良綜合徵
...脂肪吸收不良(糞便中脂肪排出量>6g/d)非常重要,甚至比蛋白質或糖類吸收不良更重要,究其原因:1.發生率高,文獻報告胃切除後脂肪吸收不良的發生率高達60%~70%。2.脂肪下痢伴脂溶性維生素(維生素A,D,E,K)大量丟失,營...
疾病冬瓜
...養成分:冬瓜是衆瓜蔬中惟一不含脂肪的。冬瓜每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、維生素C75毫克。冬瓜的營養價值分析:冬瓜含丙醇二酸,可抑制糖類物質轉化爲脂肪,能...
中醫學;中藥學;中藥材;利水滲溼;清熱解毒;祛痰;食療;食材;植物學;生物學油脂
...,也是廣泛存在於自然界中的酯類。蠟的主要成分一般是含有偶數碳原子的高級飽和脂肪酸跟高級一元醇組成的酯,例如,白蠟的主要成分是蠟酸蠟酯(C25H51COOC26H53),蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯(C15H31COOC30H61),鯨蠟的主...
沼氣
...階段:(1)微生物把複雜的有機物質中的糖類、脂肪、蛋白質降解成簡單的物質,如低級脂肪酸、醇、醛、二氧化碳、氨、氫氣和硫化氫等。(2)由甲烷菌種的作用,使一些簡單的物質變成甲烷。要正常地產生沼氣,必須爲微...
生物學