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凍熟蝦仁
拼音：dòngshúxiārén凍熟蝦仁工藝流程原料→(解凍)→剝肉→漂洗→分級→蒸煮→冷卻→裝袋→冷凍→裝箱→貯藏→檢驗凍熟蝦仁製作方法1.原料選擇：原料蝦必須品質新鮮，無異味。2.解凍∶剝肉∶凍熟蝦仁的解凍、剝肉與凍生...
食品 -
杏幹
...兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜喫杏製品。杏幹加工工藝流程原料選擇→清洗→切分→燻硫→乾製→回軟→包裝杏乾製作方法1.原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。...
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撫順市藥品和醫療器械監督管理規定
...方量投料，並按照國家食品藥品監督管理部門批准的生產工藝生產。第七條藥品生產、經營企業未經批准設立藥品庫房銷售藥品的，按照無證經營藥品處理。第八條禁止藥品生產企業、藥品經營企業、醫療機構從藥品零售企業購...
法規文件 -
去皮酥福式蜜餞
...克食鹽2千克安息香酸鈉50千克香焦油150克去皮酥福式蜜餞工藝流程選料→去皮→醃製→漂洗→捶裂→煮制→浸漬→再煮制→再浸漬→曬制→裹糖衣→曬乾→包裝→成品去皮酥福式蜜餞製作方法1.選料：選用新鮮、圓潤、形態完整...
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桔餅（川式蜜餞）
...80千克川白糖45千克食油、石灰水適量桔餅（川式蜜餞）工藝流程選料→製坯→灰漂→水漂→撩坯→再壓汁→收貨→起貨→成品桔餅（川式蜜餞）製作方法1.選料：選用新鮮柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。2.製坯：將鮮桔用清水...
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消毒管理辦法
...範、標準和規定的消毒與滅菌設備；（二）其消毒與滅菌工藝流程和工作環境必須符合衛生要求；（三）具有能對消毒與滅菌效果進行檢測的人員和條件，建立自檢制度；（四）用環氧乙烷和電離輻射的方法進行消毒與滅菌的，...
法規文件 -
成都天府花手酥糖
...芽飴糖13公斤精選瓣子花生仁23公斤。成都天府花手酥糖工藝流程花生仁→熬糖→拌合→碾壓→成型→包裝→成品成都天府花手酥糖製作方法1．製備瓣子花生仁：將壯花生仁在鍋內與粗砂炒至牙黃色起鍋，晾冷，脫去皮衣，進行...
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葡萄汁
拼音：pútáozhī葡萄汁生產工藝葡萄--挑選清洗—破碎--除梗--加熱—壓榨--殺菌—冷卻—酶處理--過濾--調配--過濾--灌裝--殺菌--冷卻--成品葡萄汁操作要點1．挑選、清洗：果汁加工用葡萄要求八成熟左右。成熟度過低沒有葡萄的...
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酒丹蔘
...醋炒丹蔘作用不顯著。肝臟病理學觀察結果與此相一致。工藝研究：以丹蔘中水溶性總成分含量爲指標，優選出丹蔘酒制新工藝：取淨丹蔘飲片100g，用20g黃酒拌勻，悶潤至透，置烘箱中40℃～50℃烘乾，取出放涼。貯存方法：貯...
中藥學；中藥炮製學；中藥飲片；炙法；酒炙法 -
蘿蔔糖（川式）
...白蘿蔔85千克川白糖47.5千克石灰約7.5千克蘿蔔糖（川式）工藝流程選料→製坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→吸鍋→起貨→成品蘿蔔糖（川式）製作方法1.選料：選用500克以上，個頭光整、無空花黑心、圓潤白嫩的沙土白蘿蔔爲坯...