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人蔘鹿尾湯
...水中氽透，剔去大骨備用。瘦豬肉、火腿各切成3份，略焯一下入參洗淨，放鍋內蒸軟，取出切片。4．豬肉、火腿、蘑菇、雞肉一同放在搪瓷盆內；陳皮、人蔘、鹿尾放在雞肉兩旁。鮮湯倒入鍋，加白糖燒沸，倒入搪瓷盆內，蓋...
食療；養生湯 -
口蘑芙蓉蛋湯
...做法：1．將發好的口蘑洗淨，切成薄片，放入沸水鍋中焯一下。2．將雞蛋清加少許水調勻，放入2克精鹽，5克味精，10克料酒，攪打均勻，分別盛入5個碗中，入鍋蒸10分鐘取出，即成芙蓉蛋。3．將鍋置火上，倒入清湯，放入口...
食療；養生湯 -
鱔魚羹
...，醬油、大蔥、豆粉各適量。做法：鱔魚洗淨，入開水中焯至半熟，撈起後劃絲去骨，切成小段；黃花菜略浸泡；冬瓜去皮瓤，切塊；大蔥切細。將鱔魚絲加米酒釀入鍋中，略加水、醬油，同煮煨，水開後放入切碎的黃花菜、冬...
食療；養生羹 -
豬雜三鮮沙鍋
...，精鹽、味精、料酒、薑片各適量。做法：將豬爪用沸水焯2分鐘，撈出洗淨置沙鍋內，加入料酒、姜水煮至六成熟，然後下入白菜塊，上面四角分別擺放鴨塊、肚塊、魚片、肝片，添適量水，燒開，煮10分鐘，調好味即成。功效...
食療；養生菜；砂鍋 -
桔梗炒肉片
...入清水中煮熟，撈起，切成段或片；豬瘦肉洗淨，用沸水焯去血水，切成薄片，用雞蛋清、芡粉抓勻；紅皮蘿蔔、紅柿子椒洗淨，切塊：生薑切片，蔥切段。2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時加入生薑片、蔥段爆...
食療；養生菜 -
歸姜羊肉湯
...1．當歸、生薑洗淨，切長片。2．羊肉剔去筋膜，用開水焯去血水，撈出晾涼，切成5釐米長、2釐米寬的條備用。3．沙鍋置火上，倒入適量清水，將羊肉條下鍋，再放當歸和生薑，用旺火燒開後撇浮沫，加入調料，改用小火燉約3...
中醫學；方劑學；方劑；食療；養生湯 -
羊脊羹
...碎，羊髓搗碎。羊腎洗淨後去脂膜，橫刀切片，入開水中焯去腥味，去浮沫取出。用水約4000毫升，加高粱米、羊骨、羊髓同煮至半熟，去羊骨，加入羊腎片，煮至羊腎熟透，加入茴香、精鹽、蔥白、醬油等調料即成。功效：羊...
中醫學；方劑學；方劑；食療；養生羹 -
三鮮釀菜膽
...剁成茸，然後加入鹽、味精、蛋清等調味。2、大白菜心焯水，然後釀入三鮮餡上籠蒸熟。3、將蒸好的白菜放入盤內，淋入白汁即可。三鮮釀菜膽特點清淡、鮮香。
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涼麪
...有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿蔔絲、用水焯過的綠豆芽，然後澆上調稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭，捧着一碗涼絲絲的過水麪，心中的燥熱就去了一半。涼麪的別名過水麪涼麪...
食品 -
消腎
...益氣之品。如出現血瘀之證，可參用丹蔘、山楂、紅花、桃仁等活血化瘀，以提高治療效果。飲食療法：推薦食材：下消·腎陰虛證患者建議食用枸杞子、桑椹、黑豆、乾貝、生地黃、黑芝麻、葡萄、黑米等用以滋陰固腎。推薦...
中醫學；中醫病證名；中醫內科學；中醫常見病；消渴；常見病方藥治療；常見病鍼灸治療；常見病艾灸療法；常見病推拿療法；下消；常見病飲食療法