魚鬆(江南風味)
...短、色澤深淺、風味好壞等都有一定的差異。多數魚類都可以加工魚鬆,但以白色肉魚類製成的魚鬆其各方面質量較好,褐色肉魚類的製品質量較差。目前在生產中以海水魚的帶魚、鯡魚、鮐魚、黃魚、鯊魚等爲主要原料,也可...
稀溶液的依數性
...有廣泛的應用,例如,由測定物質的冰點下降和沸點上升來推斷物質的分子量,由測定滲透壓推斷蛋白質、血紅素等大分子物質的分子量,利用凝固點下降製作防凍劑和致冷劑,在生物和醫學上製作等滲溶液(0.9%的生理鹽水)...
2016年諾貝爾生理學或醫學獎
...生理學或醫學獎。到了60年代,科學家們在溶酶體中有時可以找到大量的細胞組成物質甚至是完整的細胞器。因此,科學家們認爲細胞內存在着一種過程——將細胞內的“大型貨物”送到溶酶體那兒。進一步的生化和顯微分析也...
諾貝爾生理學或醫學獎果酸
...層,幫助患者去除受損的外層皮膚,刺激新的細胞生長,可以治療青春痘、改善毛孔粗大、老化、乾燥、粗糙,沒有光澤的皮膚,也可以淡化表皮色素斑及改善皺紋,低濃度的果酸(<20%)可供保養,高濃度(20%-70%)可以用來...
蒸
...一。是利用水蒸氣或隔水加熱藥物的方法。將藥物蒸熟,可以改變藥性或利於加工。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。又如茯苓、厚朴蒸後易於切片。②指身體蒸熱之證。多由患熱病後不慎口或兼犯房勞所致,治宜用清熱、養陰、調...
河鰻
...因此可先經過煎烤之後,與生蔬菜一併做成沙拉,食用起來不但爽口,且可攝取到鰻魚本身所不含的維生素C,所使用的蔬菜包括維生素含量豐富的萵筍、蘿蔔及剛出土的蘿蔔芽等,加入少許的辛味及苦味來搭配頗爲良好,如果...
食療;食材;生物學生存質量評定
...有極大影響〇(7)在過去的四個星期裏,您有軀體疼痛嗎?請在所選答案處打“√”根本沒有疼痛〇有很輕微疼痛〇有輕微疼痛〇有中度疼痛〇有嚴重疼痛〇有很嚴重疼痛〇(8)在過去的四個星期裏,軀體疼痛影響您的正常工作...
醫療技術名小麥麩
...的防治作用意義重大;2、由於攝入了高纖維成分,從而可以降低糞便中的類固醇的排出,而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄,所以可以使血清膽固醇下降,動脈粥樣硬化的形成減慢;3、可有助於預防結腸及...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材螃蟹
...宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑,以解蟹毒,減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小喫餡心;2.蒸蟹時應將蟹捆住,防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費;3.買回螃蟹後不用水沖洗...
中醫學;中藥學;中藥材;藏藥;食療;食材制首烏
...的副作用,使慢性病人長期服用而不造成腹瀉。何首烏的來源及性狀:何首烏爲蓼科植物何首烏PolygonummultiflorumThunb.的乾燥根。秋、冬二季枯萎時採挖,削去兩端,洗淨泥沙,大個的切成塊,乾燥。何首烏爲不規則圓形厚片或小...
詞條;中藥炮製學;蒸煮燀法;蒸法;間接蒸法;加輔料蒸