魚籽
...鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長髮育極爲重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。魚籽的選購1.烹飪的過程中要煮透能食用,否則吃了後容易消化不良;2.喫的時候...
魚;食材鹼性食品
拼音:jiǎnxìngshípǐn人體吸收的礦物質,由於其性質不同,在生理上有酸性和鹼性的區別。屬於金屬元素的Na、K、Ca、Mg等,在人體內氧化生成鹼性氧化物,如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品,在生理上稱爲...
WS/T 578.2—2018 中國居民膳食營養素參考攝入量 第2部分:常量元素
...華人民共和國衛生行業標準WS/T578.2—2018《中國居民膳食營養素參考攝入量第2部分:常量元素》(Chinesedietaryreferenceintakes—Part2:Macroelement)由中華人民共和國國家衛生健康委員會於2018年04月27日《關於發佈〈中國居民膳食營養素...
詞條;衛生標準;中華人民共和國衛生行業標準;中國居民膳食營養素參考攝入量;營養學生菜
...環的作用;4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。適合喫生菜的人:一般人羣均可食用生菜,尿頻、胃寒的人應少喫。生菜的食療功效:生菜味甘、性涼...
食療;食材;生物學;植物學對蝦
...蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,並含有多種維生素及人體必需的微量元素,是高蛋白營養水產品,被廣泛用於各種菜餚的製作。對蝦的別名大蝦《全國中草藥彙編》:對蝦拼音名DuìXiā別名朋蝦、大蝦、黃蝦[♂]來源甲殼綱對...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材番茄醬
...膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收;2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍;3.醫學研究發現,番茄紅素對於一...
食品;食材蝦仁
...而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。蝦仁的食用建議1.在烹製蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;2.在...
食材;蝦豌豆苗
...。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且喫起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐...
食材;生物學玉米
...玉米和白玉米較多。玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米對人體的健康頗爲有利。我國玉米質量的國家標準,根據玉米的粒色和粒質分爲四類:黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米。玉米可以直接蒸煮食用,一般加工成麪粉,如果精...
生物學;中醫學;中藥學;中藥材幹豆腐
...中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;3....
食療;食材