哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...安全性相對較差。熱水焯也可去農藥殘留:國家二級公共營養師李廣萍建議,對於一些能夠用熱水焯的蔬菜,應儘量選擇用熱水焯,這本身也是去除農藥殘留比較好的方法。一般來說,比較難清洗及種植過程中可能會使用農藥的...
問答爲什麼健康食品喫不飽?
...46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養成分不同奶昔的反應。克拉姆對志願者說,兩種奶昔中,一種脂肪含量高,每杯熱量高達620卡路里。喝下它,會有“放縱”和“你想要的頹廢感”;另一種是低脂...
問答麩炒山藥的作用
...麥麩,晾涼。每100kg山藥片,用麥麩10kg。麩炒山藥對化學成分的影響:山藥中主要含有薯蕷皁苷元、皁苷、黏液質、氨基酸及澱粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。(1)通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷...
問答;麩炒山藥;山藥;薯蕷;山芋;諸薯;延草;薯藥;大薯;山蕷土炒山藥的作用
...顯黑色時及時換新土,以保持藥色美觀。土炒山藥對化學成分的影響:山藥中主要含有薯蕷皁苷元、皁苷、黏液質、氨基酸及澱粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。(1)通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷...
問答;土炒山藥;山藥;薯蕷;山芋;諸薯;延草;薯藥;大薯;山蕷酒黃連與黃連有什麼區別?
...黃連是黃連經酒炙後的炮製品。二者在性狀、功效、化學成分及藥理作用上均有區別。酒黃連與黃連在性狀上的區別:黃連片爲不規則的薄片或碎塊,周邊黯黃色,粗糙,富有殘存細小鬚根,片面黃色。質堅硬,氣微,味極苦。...
問答;黃連;川連;酒黃連萸黃連與黃連有什麼區別?
...是黃連經吳茱萸炙後的炮製品,二者在性狀、功效、化學成分、藥理作用上均有區別。萸黃連與黃連在性狀上的區別:黃連片爲不規則的薄片或碎塊,周邊黯黃色,粗糙,富有殘存細小鬚根,片面黃色。質堅硬,氣微,味極苦。...
問答;黃連;川連;萸黃連;吳萸連;吳萸連薑黃連與黃連有什麼區別?
...黃連是黃連經姜炙後的炮製品,二者在性狀、功效、化學成分、藥理作用上均有區別。酒黃連與黃連在性狀上的區別:黃連片爲不規則的薄片或碎塊,周邊黯黃色,粗糙,富有殘存細小鬚根,片面黃色。質堅硬,氣微,味極苦。...
問答;黃連;川連;薑黃連斑蝥的化學成分有哪些?有什麼作用?
斑蝥爲芫青科昆蟲南方大斑蝥MylabrisphalerataPallas或黃黑小斑蝥MylabriscichoriiLinnaeus的乾燥體。南方大斑蝥含斑蝥素(cantharidin)1~1.2%,脂肪12%及樹脂、蟻酸、色素等。黃黑小斑蝥(臺灣產者)含斑蝥素0.97%,但亦有達1.3%者。...
問答;斑蝥複合維生素不能預防心臟病
...很小,可能是機率問題。研究對象可能都有足夠且良好的營養攝取,所以補充劑無法顯現效果,未來應針對喫不好的人進行研究。研究人員不清楚這個調查結果是否適用於年輕的男性或女性,但先前有篇針對超過16萬名婦女的研...
問答關於運動損傷那些事
...損傷:要預防這些組織的損傷,需要注意以下問題。均衡營養,及時補充:在運動時,人體對營養物質的消耗是平時的數倍,甚至數十倍,這些營養物質包括糖類、蛋白質、脂肪、電解質、微量元素等,營養物質的缺乏會直接導...
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