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碎米飴糖
拼音：suìmǐyítáng碎米飴糖加工技術製作麥芽漿（1）原料選擇及浸泡。選擇發芽率高，含水12～13%，已經過後熟的大麥，進行精選後浸泡，浸泡時一般先浸泡短時間（製作方法1.製作麥芽漿（1）原料選擇及浸泡。選擇發芽率高，...
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天紫紅女金膠囊
...杜仲40g、川芎40g、陳皮27g、香附（醋鹽炙）80g、肉桂27g、三七（熟）27g、砂仁（去殼鹽炙）27g、桑寄生40g、益母草53g、鹽小茴香13g、牛膝13g、木香13g、酒白芍53g、丁香7g、艾葉（醋炙）80g、鹽益智仁27g、醋延胡索13g、肉蓯蓉40g、...
中醫學；方劑；中成藥；方劑學 -
小魷魚片
...兩種方法都使產品的價值低，營養受損失。新的小魷魚片製作方法介紹如下。小魷魚片製作方法1.選擇鮮度好，個體大的小魷魚用清水洗淨，左手托住小魷魚，右手持刀，沿腹部中線剖割，使胴體展開，摘掉墨囊。再將其它內臟...
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柴魚
...撲鼻，不含一絲腥臭味的纔是極品。市面上亦有以炸彈魚製作的柴魚片，其切片細小，有着一股腥臭味，風味自然不如鮪魚柴魚片。此外，亦可直接購買乾燥後的柴魚塊，回家後以刨刀削片，但須注意的是，完整的柴魚塊若能保...
食療；食材；生物學 -
生附四君子湯
...者，生附子末對加。附註：加味四君子湯（《普濟方》卷三七二）。《保嬰撮要》卷三方之生附四君子湯：別名：生附四君湯組成：人蔘、白朮、附子、木香、茯苓、橘紅、甘草各等分。製備方法：上爲末。功效主治：《保嬰撮...
中醫學；中藥學；方劑；方劑學 -
積證
...積證的飲食療法：推薦食材：當歸、川芎、桃仁、紅花、三七、薑黃、玫瑰花、丹蔘等。推薦食療方：1．桃仁粥（《太平聖惠方》）：桃仁（去皮尖）21枚，生地黃30g，桂心（研末）3g，粳米100g，生薑3g。地黃、桃仁、生薑三味...
中醫內科學；中醫診斷學；中醫學；中醫病名；積聚；積證 -
醬油膏
...釀造醬油曬煉的加工品，風味優良，經久不壞。醬油膏的製作方法：大豆→沉浸→蒸熟→冷卻→制曲→出曲→洗豉→二次發黴→醃製→熟成→醬醅→濾油→底油→曬煉→醬油膏製作方法1、浸豆春季4—5小時，夏季、秋季2—3小時...
食品；食材 -
蛤幹
...的肉加工曬製成的貝殼類幹海產品，味道清甜可口。蛤幹製作方法1.原料處理：蛤生活於沙泥層中，其外套腔和消化道內含有細沙。因此，採捕後應先放到盛有海水或淡水的缸或桶內靜養吐沙。也可裝入籮筐內掛在海水中漂浮架...
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栗子冰磚
...(一)240克熟栗子肉60克巧克力餅乾8塊奶油膏適量栗子冰磚製作方法1.將熟栗子肉切成丁塊。2.將冰淇淋置大碗中，加栗子肉拌勻，然後倒入襯有塑料紙的長方形飯盒中刮平，進冰箱冷凍室速凍。3.食用時將凍硬的冰磚倒出切塊，每...
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薑糖
...上等糯米11公斤上等芝麻2公斤桃仁2公斤蜜玫瑰1公斤薑糖製作方法1.制薑汁：將鮮姜洗淨，用攪肉機攪碎，加少量水拌勻，擠出薑汁待用。2.制糕粉：按配料將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕裏濾幹水分，次日早晨...