中央廚房許可審查規範
...,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工製作,並直接配送給餐飲服務單位的單位。第三條中央廚房納入餐飲服務許可管理的範圍,作爲第六類餐飲服務許可類別審查。開設中央廚房應當取得《餐飲服務許可...
法規文件生藥
...縮後的製成品,血竭是龍血樹木質中提取的樹脂。生藥與中藥和藥材的關係是:中藥是依據中醫學的理論和臨牀用藥經驗用於治療或預防疾病的藥物,包括中藥材、炮製品和中藥製劑;藥材是泛指未經加工炮製的植物、動物、礦...
中醫學;中藥學;中醫基礎理論扇貝製品
拼音:shànbèizhìpǐn扇貝作爲食品加工的原料,具有獨特的風味,與其它魚貝類相比,甘氨酸含量極多,含有丙氨酸、穀氨酸、纈氨酸等,特別是與呈味有關的氨基酸含量很多。目前國內外扇貝的主要加工品是乾貝,除此之外,...
青黛
...名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:青黛青黛爲中藥名,出《藥性論》。爲爵牀科植物馬藍Strobilanthescusia(Nees)O.Ktze.、蓼科植物蓼藍PolygonumtinctoriumAit.或十字花科植物菘藍IsatisindigoticaFort.的葉或莖葉經加工製得的乾燥...
中藥學;中藥材;清熱藥;清熱解毒藥;葉類;莖木類合劑
...採用適宜的方法提取、純化、濃縮製成的內服液體制劑(中藥合劑爲中藥複方的水煎濃縮液,或中藥提取物以水爲溶媒配製而成的內眼液體制劑)。單劑量包裝者又稱“口服液”。合劑是在湯劑基礎上發展和改進的,並保持了湯...
中醫學;中藥學;中藥劑型;方劑劑型《中藥炮製學》
拼音:《zhōngyàopàozhìxué》《中藥炮製學》藥學著作。南京中醫學院中藥方劑教研組等編。本書較系統地介紹了中藥炮製總論及752種中藥材的炮製加工及貯藏方法。1961年由江蘇人民出版社出版。
桂圓肉
...味可口,實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓肉的別名龍眼肉桂圓肉的製作一般是利用果小的龍眼品種,但要肉厚、核小、糖分含量高。加工方法,如選果整理、剪果、洗果這些工序跟龍眼乾加工...
生物學;食材花椒
...名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:花椒花椒爲中藥名,出《日用本草》。是芸香科植物青椒Zanthoxylum,schinifoliumSieb.etZucc.或花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的乾燥成熟果皮。花椒味辛,性溫;有小毒,歸脾、胃、腎經。具有...
中藥學;溫裏藥;中藥中毒;中藥材;食療;食材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;果實種子類冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南(第二版)
...參照國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制印發的《肉類加工企業新冠肺炎疫情防控指南》(聯防聯控機制綜發〔2020〕216號)、《關於加強冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作的緊急通知》(聯防聯控機制綜發〔2020〕220號)、《...
法規文件;疾病預防控制;新型冠狀病毒感染的肺炎;消毒滅菌;食品安全食品添加劑
...義:爲了增強食品的感官性狀,延長保存時間,滿足食品加工工藝過程的要求,常在食品中加入某些物質,這類物質統稱爲食品添加劑。目前使用的大多是化學合成物質。我國允許使用並訂有國家標準的食品添加劑有:防腐劑、...