蘿白
...十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我國各地均有栽培,四季均有供應。它既可用於製作菜餚,...
生物學;食療;植物學;食材紫菘
...十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我國各地均有栽培,四季均有供應。它既可用於製作菜餚,...
生物學;食療;植物學;食材秦菘
...十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我國各地均有栽培,四季均有供應。它既可用於製作菜餚,...
生物學;食療;植物學;食材芥末油
...調料。原產於我國,歷史悠久,從周代起就已開始在宮廷食用。芥末微苦,辛辣芳香,味道十分獨特,可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品,亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。芥末粉潤溼後有香氣噴出,具有...
食品;食材白靈菇
...:báilínggū概述白靈菇肉質細嫩,味美可口,具有較高的食用價值,被譽爲“草原上的牛肝菌”和側耳,頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富,據科學測定,其蛋白質含量佔幹菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素和無機鹽。白...
食療;食材紫花菜
...十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我國各地均有栽培,四季均有供應。它既可用於製作菜餚,...
生物學;食療;植物學;食材陳醋
...醋是一種發酵的酸味液態調味品,在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多,其中以米醋和陳醋爲最佳。食醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加...
食療;食材羊肉
...人服之。(《備急千金要方》)摘錄:《*辭典》羊肉的食用價值:羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;補虛藥;溫裏藥八角
...,寒疝,睾丸偏墜,腎虛腰痛,幹、溼腳氣。用法用量:食用每餐:3~5克藥用煎服:3~6g。化學成分:本品含揮發油,油中主要含茴香腦,還有茴香醛、對丙烯基苯基異戊烯醚等。尚含黃酮類和有機酸類成分。揮發油及茴香腦...
中醫學;中藥學;溫裏藥;理氣藥;食療;食材白砂糖
...料。白砂糖的別名:砂糖、石蜜、白霜糖、白糖白砂糖的食用量:每天不超過30克白砂糖的營養價值:1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收,但過多就會妨礙鈣的吸收;2.喫糖後應及時漱口或刷牙,以防齲齒的產生;3.糖尿...
食療;食材;食品