牛排
...嫩的肉,幾乎不含肥膘,因此很受愛喫瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB-EYE(肉眼牛排),瘦肉和肥肉兼而有之,由於含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟,3成熟最好。SI...
食療;食材絕像
...(《診家正眼·望色》)。齒露是齒長無光澤,爲腎敗,由於氣血虛竭之故。鼻者中正之官,鼻歪則爲脾絕之徵。5.面如畫妝像面部失去紅潤光澤,而現如化妝之病色。主病:五臟敗絕。見於小兒抽搐等證。病機:面爲諸陽之會...
冷哮
...呼吸困難,甚則喘息不得平臥爲主要表現的疾病。哮病由痰火內鬱,風寒外束所致。《醫宗必讀》卷九:“別有哮證,似喘而非,呼吸有聲,呀呷不已,良由痰火鬱於內,風寒束於外,或因坐臥寒溼,或因酸鹹過食,或因積火燻...
中醫內科學;中醫學;中醫病證名;中醫診斷學;哮病;哮病發作期寒哮
...呼吸困難,甚則喘息不得平臥爲主要表現的疾病。哮病由痰火內鬱,風寒外束所致。《醫宗必讀》卷九:“別有哮證,似喘而非,呼吸有聲,呀呷不已,良由痰火鬱於內,風寒束於外,或因坐臥寒溼,或因酸鹹過食,或因積火燻...
中醫學;中醫病證名;中醫診斷學;中醫內科學;哮病;哮病發作期乳脂味
...當中,除運用以上某種乳香味調味品和鮮鹹味調味品外,由於不同菜餚的風味所需,在中餐調味中,還常酌情選用紹酒、白葡萄酒、胡椒、白糖、蔥、姜及其蔥薑汁料、熟雞油、熟豬油等。在西餐調味中,還常酌情選用適量的檸...
食品;味型血虛眩暈
...轉。火氣下降,則旋暈亦止,不比外感之常暈不休,不比痰火之暴發暴作,此血虛眩暈之症也。”血虛眩暈的症狀:血虛眩暈症見形體黑瘦,五心常熱,夜多盜汗,睡臥不寧,頭面火升,則眼花旋轉;火氣下降,則旋暈亦止,不...
中醫學;中醫病證名;中醫內科學;中醫常見病;常見病方藥治療;常見病鍼灸治療;常見病耳針療法;常見病穴位注射療法;常見病艾灸療法;虛暈腎上腺次全切除術
...因在視丘下、垂體,還是其他異位臟器或腎上腺本身,皆由於分泌過量的皮質素、皮質醇等激素而產生症狀。腎上腺切除後,其周圍效應即被阻斷,病原被清除,各種症狀及體徵逐漸消失。由於各種維持生命所必需的皮質類激素...
泌尿外科手術;腎上腺手術;功能性腎上腺皮質腫瘤及增殖的手術治療;腎上腺皮質增生的腎上腺切除術;手術舟車丸
...能通行十二經之水。然腫屬於脾,脹屬於肝。水之不行,由於脾之不運;脾之不運,由於木盛而來侮之,是以不能防水而洋溢也。青皮、木香,疏肝泄肺而健脾,與陳皮均爲導氣燥溼之品,使氣行則水行,脾運則腫消也。輕粉無...
中成藥;消化系統藥物;消化系統中成藥;藥物;中醫學;中藥學;方劑學;方劑蔥香味
...畜、水產、豆製品等爲原料的菜餚。蔥香味在運用當中,由於地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異,所以蔥香味可分爲清蔥香型和蔥油香型兩類。清蔥香型在中國北方地區及西餐中都有應用,用於冷菜中,其口味特點...
食品;味型香糟味
...家畜、水產、蔬果等爲原料的菜餚。香糟味在運用當中,由於地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異,所以香糟味可分爲清糟香型和濃糟香型兩類。清糟香型的口味特點主要體現爲:糟香清悠,鮮鹹爽口。濃糟香型的口...
食品;味型