豆腐乾
拼音:dòufǔgàn概述豆腐乾是以大豆爲原料,經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。豆腐乾的別名豆乾、白乾豆腐乾的食用量每餐50克左右豆腐乾的營養價值1.豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白...
食療;食材花菇
...酶,所含維生素D源(麥皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由於花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢,所以從口感上它比普通香菇肉質更脆嫩,滋味更鮮美,是香氣泌脾,營養豐富的烹調原料和健康食品。花菇的別名...
食療;食材豆腐渣
...下的渣滓,豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱爲“大豆纖維”。《*辭典》:豆腐渣出處《綱目拾遺》拼音名DòuFuZhā別名雪花菜(《隨息居飲食譜》)。來源爲制豆腐時,濾去漿汁後所剩下的渣滓。功能主治治瘡瘍腫毒,大...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材豆黃
...黃:出處:《食療本草》拼音名:DòuHuánɡ別名:大豆黃(《幹金方》)來源:爲豆科植物大豆的種皮黑色的種子(黑大豆)蒸罨加工而成。製法:《綱目》:用黑大豆一斗,蒸熟,鋪席上,以蒿覆之,如盫醬法,待上黃...
中醫學;中藥學;中藥材黑大豆
拼音:hēidàdòu《*辭典》:黑大豆:出處:《本草圖經》拼音名:HēiDàDòu別名:烏豆(《肘後方》),黑豆(《日華子本草》),冬豆子(《四川中藥志》)。來源:爲豆科植物大豆的黑色種子。原形態:大豆(《本經》...
中醫學;中藥學;中藥材草頭
...、考邁斯托醇(Coumestrol)、刺芒柄花素(Formononetin)、大豆黃酮(Daidzein)等異黃酮衍生物,苜蓿素(Tricin),瓜氨酸(Citrulline),刀豆酸(Canaline)。以乾重計含蛋白質21.8-37.6%、糖4.0-9.5%。腐草含紫苜蓿酚(Dicoumarol)。葉含B-...
食療;食材;植物學;生物學蓿草
...、考邁斯托醇(Coumestrol)、刺芒柄花素(Formononetin)、大豆黃酮(Daidzein)等異黃酮衍生物,苜蓿素(Tricin),瓜氨酸(Citrulline),刀豆酸(Canaline)。以乾重計含蛋白質21.8-37.6%、糖4.0-9.5%。腐草含紫苜蓿酚(Dicoumarol)。葉含B-...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材苜蓿
...、考邁斯托醇(Coumestrol)、刺芒柄花素(Formononetin)、大豆黃酮(Daidzein)等異黃酮衍生物,苜蓿素(Tricin),瓜氨酸(Citrulline),刀豆酸(Canaline)。以乾重計含蛋白質21.8-37.6%、糖4.0-9.5%。腐草含紫苜蓿酚(Dicoumarol)。葉含B-...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學大豆散
拼音:dàdòusǎn《聖濟總錄》卷八十:大豆散:處方:大豆黃(醋拌,炒幹)1兩,大黃(微煨,去皮)1兩。製法:上爲散。功能主治:水病通身腫滿,喘急,大小便澀。用法用量:每服2錢匕,臨臥時煎蔥、橘皮湯調下。平明以利...
中醫學;方劑學;方劑大豆黃卷
...字典];soybeansprout[湘雅醫學專業詞典]《全國中草藥彙編》:大豆黃卷:拼音名:DàDòuHuánɡJuǎn別名:大豆捲來源:豆科大豆屬植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的種子發芽後曬乾而得。炮製:通常在10月間種子成熟後採收。選擇肥壯飽滿...
中藥學;中醫學;中藥材;解表藥