炒刺蝟皮與刺蝟皮有什麼區別?
...蝟皮與刺蝟皮在化學成分和藥理作用上的區別:刺蝟皮含蛋白質、鈣鹽等。刺蝟皮上層刺主要含角蛋白,下層真皮層主要含膠原、彈性硬蛋白和脂肪等。短刺蝟中含有17種氨基酸,其中谷氨酸含量最高。經炒後,由於高溫的作用...
問答;刺蝟皮;蝟皮;滑石粉炒刺蝟皮;砂炒刺蝟皮;蝟皮;蝟皮;炒刺蝟皮阿膠珠與阿膠有什麼區別?
...三者無明顯差異,但阿膠丁溶出慢,燙阿膠珠因表面部分蛋白質焦化、變質,含量略低,而烤阿膠珠質量較好。關聯詞條:阿膠、阿膠珠、蛤粉炒阿膠、炒阿膠、阿膠珠、膠珠、蒲黃炒阿膠
問答;阿膠;阿膠珠;蛤粉炒阿膠;炒阿膠;阿膠珠;膠珠;蒲黃炒阿膠炮山甲是什麼?穿山甲爲什麼要砂炒?
...在此溫度範圍內炮製的穿山甲外觀性狀較好,水煎出率及蛋白質含量較高,但醋山甲蛋白質含量稍低於燙山甲。砂炒對穿山甲化學成分的影響:穿山甲主含蛋白質和鈣,還含人體必需的氨基酸及微量元素。據研究報道,已從穿山...
問答;穿山甲;山甲;山甲;山甲;炮甲珠;山甲珠;炮山甲;炮甲珠;山甲珠醋山甲是什麼?穿山甲爲什麼要砂炒醋淬?
...醋30kg。砂炒醋淬對穿山甲化學成分的影響:穿山甲主含蛋白質和鈣,還含人體必需的氨基酸及微量元素。據研究報道,已從穿山甲中分離得到了7種化合物,其中L-絲-L-酪環二肽和D-絲-L-酪環二肽,爲非對映立體異構體,系首次從...
問答;穿山甲;山甲;醋山甲;山甲;山甲;醋甲片;醋甲片;醋甲片豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦營養成分對比
...每100g可食部營養對比:種類動物可食部(%)能量(kcal)蛋白質(g)脂肪(g)碳水化合物(g)膽固醇(mg)視黃醇(μg)硫胺素(mg)核黃素(mg)尼克酸(mg)維生素E(mg)鈣(mg)磷(mg)鉀(mg)鈉(mg)鎂(mg)鐵(mg)鋅...
問答;豬肉;牛肉;魚;雞肉;羊肉;鴨肉;蝦低鹽健康習慣要從嬰兒開始
最新研究顯示,在嬰兒前6個月餵食添加鹽的澱粉類食物,在6個月用較鹹的飲料測試時,超過55%會喝;孩子到學齡前都比較會偏好鹹的食物、舔食物中的鹽和喫純鹽。研究人員表示,結果顯示,檢測鹹味的能力大約在2-6個月大...
問答哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...也會隨之增加。另外,淘米水本身有一定黏性,可以吸附食物表面附着的一些農藥及化學物質,除去蔬菜,對於一些水果的清洗也是比較有效的,包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果,使用淘米水也是比較安全的。麪粉水...
問答炒水蛭(制水蛭)與水蛭有什麼區別?
...方論》)。炒水蛭與水蛭在化學成分上的區別:水蛭主含蛋白質。新鮮水蛭唾液腺中含水蛭素、僞水蛭素、肝素、抗血栓素等。水蛭粉經水解後已分離出19種氨基酸,總含量達49.38%。此外,還含有28種無機元素。對水蛭及其炮製...
問答;水蛭;炒水蛭;滑石粉炒水蛭;制水蛭;制水蛭;炒水蛭母乳與配方奶有什麼區別
母乳與配方奶的比較母乳配方奶酪蛋白少酪蛋白多有必須脂肪酸、脂肪酶無必須脂肪酸、脂肪酶維生素含量高維生素含量低乳糖含量高乳糖含量低鐵的吸收率50%鐵的吸收率10%含抗體及抗感染因子不含抗體及抗感染因子有輕瀉作用...
問答;母乳餵養氣虛體質喫什麼好?
氣虛體質之人飲食以選擇性質平和而偏溫補的食物爲佳,如常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、秈米、小麥、馬鈴薯、大棗、胡蘿蔔、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚等。若氣虛甚,可選用“人蔘蓮...
問答;體質;氣虛體質;氣虛質;氣虛質