素火腿
...sùhuǒtuǐ概述素火腿爲常州地方風味名菜.素火腿採用傳統工藝,運用現代科學方法精製而成,產品堅韌、柔軟、鮮香、味美,營養豐富,可與火腿媲美.素火腿攜帶極易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作爲家庭、旅遊的休閒食品。素火...
食材;食品果丹皮
...均可,但以新鮮山楂較爲理想,一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用,但一定要符合食品衛生標準。2.原料處理:將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除,沖洗乾淨,去核。3.軟化製漿:將處理好的果實放在...
糖水葡萄
拼音:tángshuǐpútáo糖水葡萄工藝流程原料選擇→剪枝→消毒→漂燙→摘粒→分級→裝罐→封罐→殺菌、冷卻→擦罐、入庫糖水葡萄製作方法1.原料選擇:果實應新鮮飽滿、成熟適度、風味正常、顏色呈黃綠色、花綠色或花紅色...
醬油
...着色力弱而後者強。我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種:老抽較鹹,用於提色;生抽用於提鮮。醬油的別名:豉油、醬汁、豉汁醬油的食用量:每次10~30毫升醬油的營養價值:1.烹調食品時...
防止黃麴黴毒素污染食品衛生管理辦法
...、糧食、商業、輕工、外貿、交通運輸等部門應積極改善生產、加工、貯藏、運輸和銷售條件,共同協作,防止食品發黴變質,做好防黴去毒工作。第三條防止糧食、油料黴變的工作,按《糧食衛生管理辦法》執行。第四條利用...
法規文件蛋白糖
...成很多氣泡,溶液的高粘度,使其保持了穩定而不破裂。生產原理蛋白質是一種親水性膠體,覆水後經快速攪拌混入了大量空氣,形成很多氣泡而成爲穩定的泡沫吸附層。將熬好的糖液衝入蛋白泡沫後,經連續攪拌,使蔗糖分子...
甲醛
...點低又易溶於水,所以主要通過大氣和水排放進入環境。生產甲醛的工廠其未處理的氣體,當排放高度爲18米時,其距工廠250-500米的大氣樣品中,甲醛含量均在0.035mg/m3以上。1000米遠在大氣中甲醛濃度在嗅閾以下。以甲醛作鞣劑...
藥品生產質量管理規範
...;goodpracticesinthemanufactureandqualitycontrolofdrugs;GMP概述:藥品生產質量管理規範(GoodManufacturePractices,GMP)是保證藥品依照質量標準穩定地生產並進行質量控制的體系,實施GMP旨在降低藥品生產過程中通過成品檢驗不可能去除的風險...
法規文件糖水“黃太平”小蘋果
...tángshuǐ“huángtàipíng”xiǎopíngguǒ糖水“黃太平”小蘋果工藝流程原料→清洗→去果核→護色→排氣→裝罐→灌糖液→封罐→滅菌→保溫→檢驗→成品糖水“黃太平”小蘋果製作方法1.原料要求:成熟度8~9成;無病變、蟲蛀、...
化學藥物質量控制分析方法驗證技術指導原則
...關規定。五、方法再驗證:在某些情況下,如原料藥合成工藝改變、製劑處方改變、分析方法發生部分改變等,均有必要對分析方法再次進行全面或部分驗證,以保證分析方法可靠,這一過程稱爲方法再驗證。再驗證原則:根據...
法規文件