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黑豆
...、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆黑豆的食用量：每餐約30克黑豆的營養價值：1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒...
中藥學；食療；食材 -
辣椒粉
...物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。辣椒粉的食用量：每餐約10克辣椒粉的營養價值：1.解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌變：辣椒的有效成分...
食療；食材 -
綠豆麪
...、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。綠豆麪的食用量每餐約50-80克綠豆麪的營養價值1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功...
食療；食材 -
綸布
...的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草海帶的營養成分：海帶的營養價值很高，每500克含蛋白質41克、脂肪0...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
海帶
...的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草海帶的營養成分：海帶的營養價值很高，每500克含蛋白質41克、脂肪0...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
哈夫病
...肌溶解症。南京市政府通報“小龍蝦”事件調查結果——食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解症與哈夫病基本一致。定義：哈夫病（HaffDisease），在美國被稱爲“瀉湖病”，是一種“魚源性疾病”（afish-borneillness），往往在攝食魚24小...
疾病 -
鴿肉
...化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
索菜
...。爲紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視爲珍貴海味之一，味道極爲鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經乾製後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
子菜
...。爲紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視爲珍貴海味之一，味道極爲鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經乾製後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
海苔
...。爲紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視爲珍貴海味之一，味道極爲鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經乾製後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材