菜豆
...豆屬一年生草本。又名四季豆、芸豆等。以嫩莢或豆粒供食用。原產南美洲,至今該地仍有野生種。公元前在美洲已普遍種植,16世紀末中國已有栽培,後傳至日本。現廣泛分佈於世界各地。菜豆的別名四季豆、豆角、白飯豆、...
食療;食材四季豆
...豆屬一年生草本。又名四季豆、芸豆等。以嫩莢或豆粒供食用。原產南美洲,至今該地仍有野生種。公元前在美洲已普遍種植,16世紀末中國已有栽培,後傳至日本。現廣泛分佈於世界各地。菜豆的別名四季豆、豆角、白飯豆、...
食療;食材青蒜
...gsuàn青蒜是大蒜青綠色的幼苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩,株高在35釐米以上,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。青蒜的別名蒜苗拼音名QīnɡSuàn來源爲百合科植物大蒜的葉。...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材碘鹽
...會引起碘缺乏病(雖然碘是微量元素),所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。人體內2/3的碘存在於甲狀腺中,甲狀腺可以控制代謝,而甲狀腺又受碘的影響。所以,若碘不足的話,就可能引起心智反應遲鈍、...
食品營養強化劑
...化劑,可延緩和減少食品的氧化油。食品經強化處理後,食用較少種類和單純的食品即可獲得全面的營養,從而可簡化膳食處理。如在乳製品中強化維生素A、C、D、B1、B2、B6、B12和尼克酸等,製成調製乳粉,供成人和嬰幼兒食用...
莧菜
...莧菜爲莧科一年生草木植物莧的莖葉,其嫩苗和嫩莖葉可食用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱爲“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學莜麥面
...,穗形長大,粒大飽滿,且面白、味美、耐飢。莜麥面的食用量每餐40克左右;不易消化,不宜多食。莜麥面的營養價值1.莜麥面營養豐富,在禾穀類作物中蛋白質含量很高,且含有人體必需的8種氨基酸,其組成也平衡,維生素E...
食療;食材婦康栓
...以氯仿-正己烷(1:1)爲展開劑,展開,取出,晾乾,噴以3%香草醛硫酸溶液。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。檢查:應符合栓劑項下有關的各項規定(附錄ⅠW)。功能與主治:清熱解毒,收斂固澀...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑菜花
...很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的別名:菜花又稱花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍菜花的營養成分:菜花營養豐富,每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳...
食療;食材;植物學;生物學花菜
...很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的別名:菜花又稱花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍菜花的營養成分:菜花營養豐富,每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳...
食材;植物學;食療;生物學