四季豆
...呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香。否則其質量就較差。2.扁豆,特別是經過霜打的鮮扁豆,含有大量的皁甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透,則會發生中毒。經及時治療,大多數病人在2-4小時內即...
食療;食材鱸魚
...奶酷和中藥荊芥同食。鱸魚的食用建議1.鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉爲蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯;2.爲了保證鱸魚的肉質潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血污流盡後,放在砧板上,從魚尾部跟...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材蒜香味
...目的,一般在調料的使用上,要重用鮮蒜泥,以突出蒜的清香爽口(蒜泥最好隨用隨攪,以保證蒜味的鮮純)。在其他輔味調料的運用上,紅油辣椒起輔助蒜香,使之風味更爲突出的作用;複製紅醬油、白糖可使底味純厚或略有...
食品;味型焦楂
...皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清香,味酸微甜。焦山楂表面焦褐色,內部黃褐色,味微酸。山楂的性味歸經:山楂味酸、甘,性微溫。歸脾、胃、肝經。山楂的功效及主治:山楂具有消食健胃,行氣散...
中藥材;中藥學;中藥炮製學;炒法;清炒法;中藥飲片;炒焦炒山楂
...皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清香,味酸微甜。炒山楂表面顏色加深,味酸微甜。山楂的性味歸經:山楂味酸、甘,性微溫。歸脾、胃、肝經。山楂的功效及主治:山楂具有消食健胃,行氣散瘀,化濁...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃焦山楂
...皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清香,味酸微甜。焦山楂表面焦褐色,內部黃褐色,味微酸。山楂的性味歸經:山楂味酸、甘,性微溫。歸脾、胃、肝經。山楂的功效及主治:山楂具有消食健胃,行氣散...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒焦山楂炭
...皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清香,味酸微甜。山楂炭表面焦黑色,內部焦褐色,味澀。山楂的性味歸經:山楂味酸、甘,性微溫。歸脾、胃、肝經。山楂的功效及主治:山楂具有消食健胃,行氣散瘀...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒炭大高良薑
...長約20cm;小苞片披針形或狹長圓形,長1-2cm;花綠白色,清香;花萼管狀,頂端不等的3淺裂,有緣毛;花冠管與萼管略等長,裂片3,長圓形,脣瓣倒卵形至長圓形,長2.5-3cm,寬8-12mm,基部成爪狀,有紅色條紋;雄蕊1,與脣瓣...
中醫學;中藥學;中藥材青麟丸
...即得。性狀:本品爲黑色的水蜜丸;味微苦,具大黃特異清香氣。鑑別:取本品,置顯微鏡下觀察:草酸鈣簇晶較多,大小不一,一般較大,直徑20~160μm。檢查:應符合丸劑項下有關的各項規定(附錄ⅠA)。功能與主治:清熱利...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑迷迭香
...。」迷迭香香味強烈,將乾燥的花葉置於室內,可使空氣清香﹔作泡澡劑使用,可促進血液循環,減輕肌肉疼痛﹔置衣櫥可除衣魚。迷迭香種類繁多,花色除了藍色外,也有淡紫、粉紅和白色。獨特的濃濃香味,是意大利和法國...
中醫學;中藥學;中藥材