大白豆
...、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用,爲理想的食療佳品;2.大白芸豆還有鎮靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛、小兒百日咳等病症有一定療效;3.大白芸豆含礦物鈉,十分適合心臟...
食材;食療銀耳
...功能。它被人們譽爲“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳的別名白木耳、雪耳、白耳子、銀耳子《全國中草藥彙編》:銀耳拼...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材貢菜
...,對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效,是宴席之佳品,清乾隆年間被譽爲“貢菜”。現今產品暢銷東南亞等地。可燒菜、燴湯、配製多種素菜,製作成南北風味,味若海蟄、獨具特色。貢菜的別名:苔幹、響菜、山蜇菜...
食療;食材全脂牛奶粉
...維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,是適合天天飲用的營養佳品。奶粉(Milkpowder、Powderedmilk、Driedmilk)全脂牛奶粉的食用量:每天200毫升左右即可全脂牛奶粉的營養價值:全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以...
食品雞樅
...體免疫力,是防治久泄不止、食慾不振、水腫不適的理想佳品,同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽於一體的美食佳品和保健品。雞樅的食用建議食用前要將雞縱根部的泥土削去,用清水洗淨,瀝乾水分,無需經開水...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材炒黑芝麻
...許食之(《本草綱目》)。但應注意,炒黑芝麻雖屬補益佳品,因性滑潤,故腸滑便溏及精氣不固者,非其所宜。炮製方法:宋代有微炒別搗(《太平聖惠方》)。清代有酒蒸曬(《解要》)。對炮製作用也有論述,如“滑痰生...
中藥學;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;中藥飲片魚肚
...,福建、浙江一帶所產的“毛常肚”軟次於廣肚,但也稱佳品。廣肚、毛常肚色澤透明,無黑色血印,體大者漲發性強。黃魚肚分三種,體厚片大者稱爲“提片”,體薄片小者稱爲“吊片”,提片和吊片以色澤淡黃明亮者爲佳,...
食療;食材江米酒
...用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖,是產婦和老年人的滋補佳品。江米酒的別名糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟江米酒的食用量每次一碗(約200克)。江米酒的營養價值1.米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可爲人體提供的熱...
食療;食材;食品;酒葡萄乾
...鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少;2.葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復;3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸...
食療;食材芥菜乾
...風味,歷史悠久,享譽海內外,是居家宴席,饋贈親友之佳品。芥菜在我國栽培歷史悠久,多分佈於長江以南各省,類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指...
食療;食材