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蛋白類營養素
...ngsù蛋白類營養素是營養要素之一。人體氮的唯一來源。蛋白質不僅是構成人體組織的主要結構物質，爲人體生長髮育、組織更新所必需。而且具有維持機體正常生理活動的多方面特殊功能。催化體內化學反應的酶、調節代謝過...
營養學 -
WS/T 476—2015 營養名詞術語
...生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。2.3必需營養素essentialnutrient人體必需，體內不能合成或合成不足，需要從食物中獲得的營養素。2.4宏量營養素macronutrient人...
中華人民共和國衛生行業標準；營養學 -
短腸綜合症
...管的部位：切除小腸的部位對術後代謝的影響也很重要。蛋白質、碳水化合物、脂肪及大多數水溶性維生素、微量元素吸收與小腸切除的部位有密切關係，特別是在十二指腸及空腸。當切除近端小腸後，正常的迴腸將代替全部吸...
疾病 -
短腸綜合徵
...管的部位：切除小腸的部位對術後代謝的影響也很重要。蛋白質、碳水化合物、脂肪及大多數水溶性維生素、微量元素吸收與小腸切除的部位有密切關係，特別是在十二指腸及空腸。當切除近端小腸後，正常的迴腸將代替全部吸...
疾病 -
鈣
...在牙中的沉積。血鈣：血漿中的鈣有48%爲離子形式，46%與蛋白質結合，3%爲複合物形式（Complex），還有3%未被確認。血漿中鈣濃度大約爲10～11mg／100mL，無年齡、性別差異。鈣離子對神經組織有特殊且重要的影響，如果血鈣離子...
營養學；礦物質；常量元素；生物學；人體必需的營養素；化驗及醫學檢查 -
老年吸收不良綜合症
...。病理生理：（一）消化機制障礙：主要指對脂肪、糖和蛋白質的消化不良，脂肪消化不良尤爲突出。胰腺外分泌功能不全是老年重要症吸收不良較常見的原因之一。由胰腺外分泌功能補選引起的吸收不良每日糞脂膽鹽濃度降低...
疾病；老年病科 -
母乳餵養
...這些食物應當是適當的，也就是說應當提供足夠的能量、蛋白質和微量營養素以滿足兒童生長的營養需求。應當以安全的方式製備和餵給食物以便儘量減少污染的危險。餵養嬰幼兒需要給予積極的照護和激發以便鼓勵兒童進食。...
營養學；人羣營養；兒童營養；中醫兒科學 -
不健康飲食
...，有的人喫葷，有的人喫素。從營養學的角度看，葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多於素食，而素食中的多不飽和脂肪酸、水溶性維生素和膳食纖維比葷食豐富。不愛喫葷菜，優質蛋白質的來源會大大受到限制。偏喫葷...
營養學 -
混合奶
拼音：húnhénǎi1．混合奶有二種，即普通混合奶：蛋白質爲60g，熱能爲6.28MJ(1500kcal)，和高熱能高蛋白混合奶：蛋白質爲80g，熱能爲8.37MJ(2000kcal)。2．可用食物如牛奶、米湯、豆漿、米粉、麪粉、代乳粉、豆粉、雞蛋、蔗糖、植物...
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椰漿
...瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食...
食療；食材