玳玳花
...果實尚含橙皮甙、新橙皮甙、柚皮甙、橙色素、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、鞣酸等。種子含脂肪油約18%,並含苦味成分檸檬苦素。葉含水蘇鹼、揮發油性味:《藥材學》:甘微苦。功能主治:疏肝,和胃,理氣。治胸中痞悶,脘...
中醫學;中藥學;中藥材果酸
...『果酸』按照分子結構的不同可區分爲:甘醇酸、乳酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、杏仁酸、等37種,然而在醫學美容界中;最常被運用到的成份爲甘醇酸及乳酸,若是針對果酸在皮膚的作用上,除了不同種類的果酸將造成不同...
橙子
...、貴州等地均有栽培。化學成份橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。又含揮發油0.1~0.3%,其主要成分爲牻牛兒醛、檸檬烯等。另據報道,揮發油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精類等成...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材桃子
...,抗壞血酸6毫克。尚含揮發油、有機酸。有機酸中主爲蘋果酸和檸檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。性味:甘酸,溫。①《別錄》:味酸。②孟詵:溫。③《日用本草》:味甘酸,微毒。功能主治:生津,潤腸,活...
中醫學;中藥學;中藥材番李子
...生境分佈:我國大都分地區均有栽培。化學成份:分離得蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼和少量西紅柿鹼。市售西紅柿,每100克含灰分0.4克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.31毫克,維生素B1_0.03毫克,B2_0.02...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材西紅柿
...生境分佈:我國大都分地區均有栽培。化學成份:分離得蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼和少量西紅柿鹼。市售西紅柿,每100克含灰分0.4克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.31毫克,維生素B1_0.03毫克,B2_0.02...
中醫學;中藥學;中藥材;生物學;食療;植物學;食材果汁飲料
...是果汁飲料對人體最大的好處。果汁飲料中大部分都含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以維持機體酸鹼平衡、增加酸儲備、促進消化液分泌、幫助消化、增加食慾。果汁中的纖維和果膠可以幫助腸蠕動、降低膽固醇,所以飲用果...
甘蔗
...分:甘蔗含蔗糖,氨基酸,檸檬酸,琥珀酸,延胡索酸,蘋果酸及維生素B1、B2、B6和C等,尚含多糖類。藥理作用:多糖類對小鼠艾氏癌和肉瘤-180有抑制作用。《全國中草藥彙編》·甘蔗:拼音名:GānZhe別名:紅甘蔗來源:禾本...
中醫學;中藥學;中藥材;清熱生津;解酒;潤燥止渴;食療;食材攪打果醬
...凝膠化。有時可根據不同的水果種類添加醋酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和果膠。小麥蛋白分解物的添加量爲果醬重量的0.5~1.5%。使用的泡沫穩定劑有高甲氧基果膠、低甲氧基果膠、鹿角藻膠、角豆膠、瓜爾豆膠、澱粉類。添...
蘋果醬
拼音:píngguǒjiàng概述:蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。蘋果醬工藝程流程:原料選擇→原料處理→預煮→打漿→...