WS/T 601—2018 妊娠期糖尿病患者膳食指導
...來源和性質劃分爲不同類別,同類食物在一定重量內所含蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例相似,產生能量也相似。食物間可互換,以豐富食物選擇範圍。3膳食指導的目標:對GDM患者應予醫學營養治療,通過調整飲食行爲,形...
詞條;衛生標準;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;孕期營養;膳食指導;妊娠期糖尿病WS/T 557—2017 慢性腎臟病患者膳食指導
...、診斷,以及營養治療方案的制定、實施及監測。2.5優質蛋白質highqualityprotein完全蛋白質蛋白質中所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當,如動物來源的蛋白質(如乳類、蛋類、肉類等)和大豆蛋白。2.6以食物蛋白質...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養以食物蛋白質爲基礎的交換份
...gesbasedonprotein[WS/T557—2017慢性腎臟病患者膳食指導]以食物蛋白質爲基礎的交換份(foodexchangesbasedonprotein)是指將常見食物按照來源、性質劃分成不同類別,同類食物在一定重量內所含的蛋白質和能量相似,同類食物間可以互換,...
營養學;膳食營養不健康飲食
...,有的人喫葷,有的人喫素。從營養學的角度看,葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多於素食,而素食中的多不飽和脂肪酸、水溶性維生素和膳食纖維比葷食豐富。不愛喫葷菜,優質蛋白質的來源會大大受到限制。偏喫葷...
營養學消化
...某些維生素能被消化管壁粘膜直接吸收人血,其他物質如蛋白質、脂肪和糖類都必需經過消化作用變成小分子物質後才能被吸收利用。消化過程包括對食物的磨碎、拌和及推送等機械作用(機械性消化)和各種酶對各種食物成分...
生物學胃的排空
...比顆粒大的食物排空快。在三種主要食物成份中,糖類較蛋白質的排空快,蛋白質又比脂肪類排空快。人們日常的食物都是混合性的,一次用餐的食物由胃完全排空一般需4~6小時。胃的排空主要取決於胃和十二指腸之間的壓力...
生理學WS/T 476—2015 營養名詞術語
...生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。2.3必需營養素essentialnutrient人體必需,體內不能合成或合成不足,需要從食物中獲得的營養素。2.4宏量營養素macronutrient人...
中華人民共和國衛生行業標準;營養學蛋白類營養素
...ngsù蛋白類營養素是營養要素之一。人體氮的唯一來源。蛋白質不僅是構成人體組織的主要結構物質,爲人體生長髮育、組織更新所必需。而且具有維持機體正常生理活動的多方面特殊功能。催化體內化學反應的酶、調節代謝過...
營養學胃腸型食物中毒
...道中。此菌在食物中能產生腸毒素。莫根變形桿菌並可使蛋白質中的組氨酸脫羧成組織胺,從而引起過敏反應。致病食物以魚蟹類爲多,尤其以赤身青皮魚最多見。近年來,變形桿菌食物中毒有相對增多趨勢。(五)葡萄球菌主...
疾病胃液
...cjuice胃液是胃腺分泌的消化液。包括水、電解質、脂類、蛋白質和多肽激素。純淨胃液爲無色透明液體,pH0.9~1.5,比重爲1.006~1.009,每日分泌量爲1.5~2.5升,含固體物約0.3~0.5%,無機物主要爲Na、K、H和Cl-。離子濃度隨胃液...
生物學