鮮紅薯制麥芽糖
拼音:xiānhóngshǔzhìmàiyátáng用鮮紅薯製作麥芽糖,需先將新鮮紅薯洗淨,剔除病害、變質的部分,然後用刨絲機或帶洞眼的礤牀兒將鮮紅薯刨成細絲,並隨即放入鍋中煮熟,使鮮紅薯的細絲中沒有硬心。要做到隨刨隨煮。否則...
麥芽
...,腺嘌呤,氨基酸,細胞色素C,維生素B、D、E,磷脂,麥芽糖,葡萄糖等。還含抗黴菌有效成分大麥芽胍鹼(Hordatine)A、B及其葡萄糖苷。藥理作用:大麥芽胍鹼A、B均有抗真菌活性;大麥芽鹼藥理作用類似麻黃鹼,爲支氣管擴...
中藥學;中藥材;消食藥;消食化積;回乳;果實種子類麥芽糖澱粉酶
...文:Maltogenicamylase釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)來源的麥芽糖澱粉酶(Maltogenicamylase)爲食品工業用酶製劑新品種。主要用於催化澱粉的水解。供體爲嗜熱脂解地芽孢桿菌(Geobacillusstearothermophilus)。澳大利亞和新西蘭食品標準...
詞條;食品安全;食品添加劑;食品工業用酶製劑新品種;酶大麥芽
...,腺嘌呤,氨基酸,細胞色素C,維生素B、D、E,磷脂,麥芽糖,葡萄糖等。還含抗黴菌有效成分大麥芽胍鹼(Hordatine)A、B及其葡萄糖苷。藥理作用:大麥芽胍鹼A、B均有抗真菌活性;大麥芽鹼藥理作用類似麻黃鹼,爲支氣管擴...
中醫學;中藥學;消積化食澱粉酶
...-α-D-葡聚糖水解酶,催化澱粉及糖原水解,生成葡萄糖、麥芽糖及含有α1,6-糖苷鍵支鏈的糊精。一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。根據作用的方式可分爲α-澱粉酶(EC3.2.1...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;酶類測定雙糖
...成的糖苷。自然界最常見的二糖是蔗糖及乳糖。此外還有麥芽糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。二糖是指含有兩個單糖單位的糖。在大多數二糖中,2個單糖單位是用“糖苷鍵”連接的。即1個糖的羰基碳(如已醛糖...
營養學;碳水化合物;糖二糖
...成的糖苷。自然界最常見的二糖是蔗糖及乳糖。此外還有麥芽糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。二糖是指含有兩個單糖單位的糖。在大多數二糖中,2個單糖單位是用“糖苷鍵”連接的。即1個糖的羰基碳(如已醛糖...
營養學;碳水化合物;糖;二糖糖原貯積病Ⅱ型
...Ⅱ型糖原貯積病,第Ⅱ型糖原累積病,Ⅱ型糖原累積病,酸性麥芽糖酶缺陷病,pompe病疾病代碼ICD:E74.0疾病分類神經內科疾病概述糖原貯積病是由於遺傳性糖原代謝障礙,致使糖原在組織內過多沉積而引起的疾病。糖原貯積病Ⅱ型(Pompe...
疾病;神經內科麥芽油
...來,已有越來越多的國內化妝品廠家在多種產品中使用了麥芽油。嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮,性激素分泌減少並喪失生殖力。而麥芽油卻能預防並改變這種情況,所以我們在日常生活中應常食小麥、玉米、小米等...
食療;食材;食品雙糖不耐受症
...發性和繼發性雙糖酶缺乏症,其中包括乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、海藻糖酶等缺乏,以乳糖酶缺乏症最常見。乳糖酶缺乏症又稱乳糖不耐受症或乳糖吸收不良症。乳糖酶能使乳糖分解爲半乳糖和葡萄糖,由於乳糖酶缺乏,患者...
疾病;消化科;腸道疾病;小腸疾病