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酸奶
...酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。酸奶的別名：酸牛奶酸奶的食用量：每日150～250毫升酸奶的營養價值：1.酸奶能促進消化液的分...
食療；食品 -
油炒麪
...面的營養價值油炒麪主料爲麪粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎食物。因其清香爽口、無油膩感、食用方便，而深受人們喜愛。油炒麪適合的人羣一般人羣均可食用油炒麪的製作油炒麪可...
食品 -
蓮藕
...化合物等。可炒食或醃製鹹藕及蜜餞糖藕。每100g蓮子含蛋白質16.6-17g、碳水化合物（主要是澱粉）61.8-66.8g及磷等，可鮮食或製成糖蓮子。李時珍撰《本草綱目》（1551-1578）中有“藕可交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損...
食療；食材；植物學；生物學 -
鹼
...估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。食用鹼適合的人羣：一般人羣均可食用...
食療；食材 -
世界母乳餵養周
...相比，抵抗力會差一些，更早或更容易生病。配方奶粉中蛋白質分子量較大，寶寶的消化系統還沒有發育完善，容易發生消化不良。此外，配方奶粉在衝調時應嚴格遵循水與奶粉的比例，如果調配過稀，容易導致寶寶營養不足，...
詞條；健康日；母乳餵養 -
腐竹
...竹的食用量每次約50克腐竹的營養價值1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨...
食療；食材 -
豆腐渣
...*辭典》豆腐渣的營養價值1.防治便祕：豆腐渣中含有大量食物纖維，常喫豆腐渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌。2.降脂作用：豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...）1900（7.94）2450（10.24）2100（8.78）2900（12.12）2350（9.82）蛋白質（g）4040505065607560脂肪供能比（%E）佔總能量的20%～30%碳水化合物供能比（%E）佔總能量的50%～65%鈣（mg）750850950800鐵（mg）12141818鋅（mg）6.58.010.59.011.58.5維生素A（μgR...
詞條；中華人民共和國衛生行業標準；營養學；膳食營養 -
雞蛋黃粉
...等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。雞蛋黃粉的食用量每日約30克雞蛋黃粉的營養價值蛋黃中的卵磷脂被...
食療；食材 -
小麥
...法用量：煎服：30～60g。化學成分：種子含澱粉53%～70%，蛋白質11%，糖類2%～7%，糊精2%～10%，脂肪約1.6%，粗纖維約2%，尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、澱粉酶和微量維生素B等。《*辭典》·小麥：出處：《本草經集註》拼音名...
中醫學；中藥學；生物學；中藥材；安神藥；養心安神藥；食療；食材