糖水金桔
拼音:tángshuǐjīnjú糖水金桔工藝流程原料選擇→清洗→刺孔→預煮→選別→裝罐→加熱排氣→封罐→殺菌、冷卻→擦罐,入庫糖水金桔製作方法1.原料選擇:果實新鮮,成熟適度,色呈淡黃色至橙黃色,果形大小較一致,無病...
陳醋
...一,以酸味爲主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。陳醋是食醋的一種,原料及前期工藝也同...
食療;食材天冬茯苓羹
...ng概述:天冬茯苓羹採用天冬、冰糖、茯苓、蜂蜜爲主要原料,具有滋陰清熱、潤肺生津、滲溼利水、益脾和胃、寧心安神的功效,適用於陰虛發熱、咳嗽吐血、帥痿、消渴、咽喉腫痛、肺燥乾咳、胃腸燥熱、尿不利、水腫脹滿...
食療;養生菜蘇式蜜餞
...但生產工藝基本一致。蘇式蜜餞生產原理蜜餞是以果蔬爲原料,以糖爲保藏方法的加工製品。利用糖液的高濃度而產生的強大滲透壓,迫使果蔬水分排出,糖液滲透,同時抑止了微生物的生長,使果蔬能保持良好的狀態。再經過...
石花菜
拼音:shíhuācài英文:agar-agar[21世紀雙語科技詞典];GelidiumamansiiLamx.[朗道漢英字典];Ceylonmoss;GelidiumamansiiLamx.[湘雅醫學專業詞典];《中醫大辭典》·石花菜:石花菜爲中藥名,出自《日用本草》。別名:海菜、草珊瑚。來源及產地...
中醫學;中藥學;中藥材;清肺化痰;軟堅散結;利水滲溼;食療;食材血液製品管理條例
...本條例。第二條本條例適用於在中華人民共和國境內從事原料血漿的採集、供應以及血液製品的生產、經營活動。第三條國務院衛生行政部門對全國的原料血漿的採集、供應和血液製品的生產、經營活動實施監督管理。縣級以上...
法規文件鴨
拼音:yā鴨屬脊椎動物門,鳥綱雁形目,鴨科動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鉛粉
拼音:qiānfěn《全國中草藥彙編》:鉛粉:拼音名:QiānFěn別名:官粉、粉錫來源:加工品。原料爲鉛和醋酸。生境分佈:廣東。功能主治:祛溼,消腫敗毒。外用治癰疽惡瘡,杖瘡腫毒,黃水膿瘡,血風臁瘡。摘錄:《全國中...
中醫學;中藥學;中藥材蘋果梨脯
拼音:píngguǒlípú蘋果梨脯工藝流程原料→清洗→去皮→切分除籽巢→護色→真空滲糖→糖煮→醃漬→烘烤→整型→檢驗→包裝→成品蘋果梨脯製作方法1.原料要求:果實應完全成熟,無病斑、蟲蛀,不腐敗,變質。2.清洗:清...
魚鬆(江南風味)
拼音:yúsōng(jiāngnánfēngwèi)魚鬆(江南風味)原料配方原料魚100千克醬油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精鹽0.5~1千克味精0.3~0.5千克薑汁、五香粉、食用色素適量魚鬆(江南風味)製作方法1.原料選擇:不同魚類製成的魚...