番紅花色素
...等。性質與指標:暗黃至紅褐色粉末,有特殊氣味,略有苦味。溶於稀氫氧化鈉溶液,微溶於水及有機溶劑。中性至鹼性條件下耐熱和耐光性良好,酸性下不穩定。對蛋白質的染色性尚好。LD5024g/kg(小鼠,經口)。來源:以鳶...
食品添加劑陳皮梅(廣式)
...檸檬皮,先加水煮沸15~20分鐘,然後用清水漂洗直到無苦味爲止。瀝乾後,倒入打漿機打成漿(或用靡磨成漿),然後按一份漿兩份糖的比例煮成桔皮醬或檸檬醬。陳皮梅(廣式)產品特點香氣馥郁,酸甜味濃,開胃生津,風味獨...
柚陳皮
...右。用5%的鹽水煮沸30min,清水漂洗12~24h,脫去柚皮中的苦味。2.熬汁取甘草3崦,肉桂0.2kg,加水60kg,煮沸濃縮至50kg。經澄清過濾,取濃縮汁的一半,加糖20kg,糖精鈉0.1kg,食鹽2kg,檸檬酸1.5kg,溶解制成甘草原汁待用。3...
延年草
...要雪白),新舶上茴香4兩,青皮1斤(湯浸3日,換水,候苦味出盡,然後去瓤,切作指面大,方去子),甘草6兩(炙,銼)。功效:安神導氣,消酒食,益脾胃,安神健體。用法用量:如傷生冷及果實蔬菜之類,即嚼數片,氣...
中醫學;方劑學;方劑玉米鬚
...根、玉蜀黍葉,亦有利尿通淋作用。化學成分:玉米鬚含苦味苷、皁苷、生物鹼、樹脂、揮發油(內含香荊芥酚)、維生素C、維生素K、肌醇、尿囊素等。藥理作用:有較弱的利尿、利膽及加速血液凝固的作用,亦有降血糖、降...
中醫學;中藥學;中藥材;利水通淋;止血;降血壓藥;利水滲溼藥;利水消腫藥歸魂散
...、礬灰散(《三因》卷十)。此藥入口,其味甘甜,不覺苦味者,是中藥毒也。
中醫學;方劑學;方劑糖漿廣柑
...果皮金黃色,果肉淡黃色,具有本品種的特有風味。破無苦味。表破無斑疤、傷痕、無雜質。淨重600±18克,平均重量不低於標準量,可溶性固形物總量不低於300克。
黑絡丸菌
...中,蓋上黯黑而又有肉刺,裏白而有蜂巢眼,不另生褶去苦味而食。2.《新華本草綱要》:全草:味淡、微苦,性平,有止血功能。用於外傷出血(研粉經消毒後,直接敷於傷口處)。摘錄:《中華本草》
中醫學;中藥學;中藥材紅糖
...顯,色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時有濃甜的焦苦味,水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。赤砂糖的別名:土紅糖、紅糖、黃砂糖赤砂糖的食用量:每天不超過30克赤砂糖的營養價值:1.婦女因受寒體虛所致的痛經...
食療;食材;食品九制陳皮
...經脫苦,把幹陳皮用多量水浸泡變軟,通過幾次換水脫去苦味爲止。2、熱煮原料:用比原料多一倍的清水加熱至沸,加入陳皮共煮,注意加熱時間,約煮4-5分鐘,撈起,再加水脫苦。3、乾燥:入烤房乾燥至半乾狀態,備用。4...