菠蘿醬
...淨重700克,菠蘿醬700克。5.密封:醬體溫度不低於80℃。6.殺菌及冷卻:(1)淨重383克殺菌式:3′~15′/100℃冷卻。(2)淨重700克殺菌式:3′~15′/100℃冷卻。
無花果果醬
...藝流程:鮮果→清洗→軟化→打漿→調配→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻。②工藝要點:原料:應選擇充分成熟的果實,這樣可提高果醬產量而且使其風味濃郁。軟化、打漿:爲了便於打漿、防止果醬變褐,需對無花果原料進行軟化...
菠蘿米
...搭配均勻)。9.排氣及密封:菠蘿米料溫度不低於85℃。10.殺菌及冷卻:(1)淨重581克、865克殺菌式:5′~(10′~15′)/100℃(水)冷卻。(2)淨重3064克殺菌式:5′~(20′~30′)/100℃(水)冷卻。
雪耳白果糖水
...加入糖度爲12%糖水到距離罐口爲8毫米處,加蓋密封。5、殺菌:需高溫高壓殺菌,在116攝氏度下熱殺菌50分鐘,保存期一年。6、冷卻:反壓降溫40攝氏度,成品。7、產品風味:開罐糖水濃度約9-10%。雪耳爽脆,有濃厚白果芳香。
竇愈靈
...íng組成:5%的大蒜素麻油,冰片、乙醇適量。功能:抑菌殺菌,通暢瘻管,祛腐生肌。主治:各種竇道。用法:將竇愈靈灌注於竇道中,每日1次,每次3~5mL。方解:大蒜具較強的殺菌抑菌作用,研磨取其汁,濃度爲5%;冰片研...
方劑學;方劑清水白果(銀杏)罐頭
...罐後加入2%熱鹽水或要求70-80攝氏度左右。6、封罐。7、殺菌:由於原料是低酸性食品,需在115攝氏度下加熱殺菌50-60分鐘。或121攝氏度下殺菌40分鐘。8、反壓冷卻,成品。9、食法:清水白果(銀杏)罐頭屬於原料罐頭,開罐...
獼猴桃醬
...原料選擇→清洗→去皮→糖水配製→煮醬→裝罐→密封→殺菌→冷卻→擦罐、入庫獼猴桃醬製作方法1.原料選擇:挑選充分後熟(約8~9成熟)的果實爲原料,剔除腐爛、發酵、生黴或表面有嚴重病斑等不合格果實。2.清洗:徹...
流感嗜血桿菌腦膜炎
...至3歲嬰兒爲主,因爲2個月以內的嬰兒體內有來自母體的殺菌抗體,故很少患病,其後隨着年齡增長,來自母體的特異性殺菌抗體下降,而自身尚未能產生足量抗體,故易患此病。5歲以上兒童及成人很少發病。如5歲以後發病者...
疾病;感染科糖漿廣柑
...原料選擇→清洗刺孔→煮沸→洗淨→去核→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻→成品糖漿廣柑製作方法1.原料選擇:選大小均勻,成熟適度,表面無斑疤,無黴爛和機械損傷的果實。2.原料處理:選後清洗乾淨,用針刺孔,每果10行,每行...
辣子
...播種;加強田間管理;發病期間噴灑百菌清、代森錳鋅等殺菌劑等方法防治。白粉病(Leveillulataurica)爲真菌病。爲害葉片,在葉背生出白色似霜狀黴層,擴大後覆美國全葉,葉面呈褪綠斑。引起葉片脫落,嚴重進僅存頂葉。靠...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材