事菜
...基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材大蔥
...基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相...
食療;食材;生物學;中醫學;中藥材;中藥學;植物學醬
...化物2克,灰分24.9克,鈣245毫克,磷174毫克,鐵16.1毫克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.78毫克,尼克酸2.1毫克。㈡甜麪醬水分47克,蛋白質5.8克,脂肪1.2克,碳水化物37克,灰分6.3克,鈣32毫克,磷104毫克,鐵5.7毫克。醬是醬油的主要...
中醫學;中藥學;中藥材四季蔥
...基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材回回豆
...231毫克%,鐵6.9毫克%,植酸磷354毫克%,及維生素E、硫胺素、泛酸等。發芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素A,鷹嘴豆芽素B,及鷹嘴豆芽素C等。幼苗中還分得多種黃酮成分,其中有異甘草素及其4’-葡萄糖甙,3...
中醫學;中藥學;中藥材莧菜
...4克、鈣900毫克、磷230毫克、鐵17毫克、胡蘿蔔素9.7毫克、硫胺素0.2毫克、核黃素0.8毫克、尼克酸5.5毫克、維生素C140毫克、維生素E215毫克。莧菜的營養價值分析:莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學球莖甘藍
...3.3克;鈣81毫克,磷122毫克,鐵1.1毫克,胡蘿蔔素微量,硫胺素0.19毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,維生素C-152毫克。性味甘辛,涼。①《滇南本草》:"味辛澀。"②《本草求原》:"甘辛,冷,無毒。"功能主治治小便淋濁...
食療;食材苤藍
...3.3克;鈣81毫克,磷122毫克,鐵1.1毫克,胡蘿蔔素微量,硫胺素0.19毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,維生素C-152毫克。性味甘辛,涼。①《滇南本草》:"味辛澀。"②《本草求原》:"甘辛,冷,無毒。"功能主治治小便淋濁...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材蛤蜊
...,鈣37毫克,磷82毫克;鐵14.2毫克,維生素A400國際單位,硫胺素0.03毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每公斤幹蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。性味鹹,寒。①《嘉佑本草》:"冷,無毒。"②《日用本草》:...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材土豆
...、粗纖維6.2克、鈣48毫克、鐵4毫克、胡蘿蔔素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸1.8毫克、維生素C79毫克。在水果、蔬菜淡季,土豆是維生素的主要來源。土豆的營養價值分析:1.和中養胃、健脾利溼:土豆含有大...
食療;食材;植物學;生物學