無花果
...漿果、隱花果、映日果無花果的營養價值:1.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;2.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有...
中醫學;中藥學;潤肺止咳;中藥材;食療;食材回回豆
...squo;,7-三羥基黃酮和鷹嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。莖、鮮葉含蘋果酸、檸檬酸、丙二酸、蔗糖,以及少量延胡索酸、琥珀酸、草酸、葡萄糖、果糖等。葉和莖的腺毛能分泌蘋果酸、草酸和乙酸的水溶液,其中主爲蘋果酸(94%)和草...
中醫學;中藥學;中藥材櫻桃番茄
...細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。櫻桃番茄的選購聖女果生育適溫爲24~31℃,喜歡在較強光照及土層深厚的土壤種植。聖女果的栽培應選擇有機質豐...
食療;食材;生物學有氧呼吸
...另一種FADH2呼吸鏈。圖中用MH2代表任一還原型代謝物,如蘋果酸。可在專一的煙酰胺脫氫酶(蘋果酸脫氫酶)的催化下,脫去一對氫成爲氧化產物M(草酰乙酸)。這類脫氫酶,以NAD(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)或NADP(煙酰胺腺嘌...
荔枝
...素C、A、B,葉酸(folicacid),以及枸櫞酸(citricacid),蘋果酸(malicacid)等有機酸。尚含多量遊離的精氨酸(arginine)和色氨酸(tryptophane)。性味:甘;酸;溫歸經:脾;肝經功能主治:養血健脾;行氣消腫。主病後體虛,津...
植物中毒;中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材無花果果醬
...濃縮到掛片或可溶性固形物達45%-50%時,再加入適量的檸檬酸和其它調味料,攪拌溶解後即可起鍋。裝罐:把果醬趁熱(不低於60℃)裝入已清洗消毒好的瓶子,立即封蓋。也可用各種規格的薄膜蒸煮袋包裝。殺菌冷卻:100℃...
無花果蜜餞
...用量爲原料重60-70%,配製了糖液之後,在糖液中加入0.2%檸檬酸;0.05%山梨酸鉀。經煮沸之後,把無花果倒入糖液中進行浸漬。第二天糖液下降,需把糖液抽出進行加熱濃縮。每天使糖度提高5%,趁熱把糖液倒回無花果原料中繼...
無花果醬
...,濃縮到固形物接近達到40%時應加入原料重0.2-0.3%食用檸檬酸,最後加入0.05%山梨酸鉀。總固形物達到42%-45%左右加熱停止。5、裝罐:採用200克四旋瓶裝罐。6、加蓋密封。7、殺菌:100攝氏度沸水殺菌20分鐘。8、冷卻:逐級冷卻...
GB 30616—2014 食品用香精
...——3葫蘆巴膠fenugreekgum——4氫氧化鈉sodiumhydroxide—5245DL-蘋果酸DL-malicacid—-6氯化鉀potassiumchloride00.0085087半乳甘露聚糖galactomannan00.014—8硫酸鋅zincsulfate00.018—9檸檬酸citricacid01.10133010乳酸lacticacid01.10227011L-蘋果酸L-malicacid01.104—12...
中華人民共和國國家標準;食品添加劑番茄
...或皮下出血的患者,喫番茄有助於改善症狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。番茄的選購1.在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因爲番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番...
食療;食材