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清香型蒸餾酒生產工藝中HACCP系統的應用
...,通過現場調查,瞭解加工工藝,對清香型寶豐酒的整個清蒸二次清工藝過程進行危害分析。結果確定了生產清香型寶豐酒的4個關鍵控制點:①原料篩選;②輔料清蒸;③入缸發酵;④蒸餾;並對每一關鍵點進行分析,確定了相應的關...
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哪些食物適合於抽動-穢語綜合徵患兒食用?
...可,常食可益腎填髓,提高注意力及記憶力。 (2)鮮魚清蒸:魚類含有許多有益於智力開發的物質,清蒸食用,成分破壞少,有益智作用。 (3)蓮子百合粥:上兩藥加粳米共煮成粥,每晨1次,有補脾腎、安心神之功。 (4...
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煅法-中藥炮製學(第八講)
...防止酒很快揮散,達不到酒蒸目的。 (三)適用藥物清蒸——黃芩;酒蒸——肉蓯蓉、山茱萸、女貞子;既可清蒸又可酒蒸——地黃、黃精;醋蒸——五味子;黑豆汁蒸——何首烏 何首烏有何首烏和制首烏。生首烏苦澀...
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一起副溶血性弧菌引起的食物中毒調查
...最高達10多次/d。 3衛生學調查 當餐供應的食物有清蒸海蝦、海魚、苦瓜炒肉片、燉羊肉、青瓜涼拌菜、啤酒、白酒等。28例患者均喫過當餐供應的清蒸海蝦,不喫者不發病。該海鮮店鋪面面積狹窄,廚房爲另外自搭棚式...
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衛計委邀教授談“紅肉致癌論”:如何正確喫肉
...單地進行比較。Q:魚肉一般要怎麼喫?是用來紅燒還是清蒸營養又好,還對身體無害?馬:清蒸、燉、紅燒都可以啊,建議少放鹽,特別是做海魚時。以防喫過多的食鹽,增加高血壓的風險。(原標題:我們該怎麼正確喫肉?...
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一起不明原因引起食源性疾患的調查報告
...得知:7月22中午蓬萊某午餐酒店就餐,菜譜是脆椒炒蝦、清蒸偏口魚、梅菜扣肉、西芹魷魚、土豆燉雞、菜膽雞丸、肉末豆腐、海木耳燉肉、松子玉米、清炒時蔬;22日下午在煙臺某晚餐酒店就餐,菜譜是鹽水南美蝦、辣炒魷魚...
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中藥炮製學
...該藥有哪些炮製品種,如大黃有大黃、酒大黃、熟大黃(清蒸或酒燉)、大黃炭、醋大黃、清寧片(由酒和蜜製成)。 (2)要掌握各品種採用什麼方法炮製,如酒大黃酒炙、大黃炭炒炭、醋大黃醋炙等,並要注意熟大黃既...
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[系列講座] 中藥炮製學(四)
...該藥有哪些炮製品種,如大黃有大黃、酒大黃、熟大黃(清蒸或酒燉)、大黃炭、醋大黃、清寧片(由酒和蜜製成)。 (2)要掌握各品種採用什麼方法炮製,如酒大黃酒炙、大黃炭炒炭、醋大黃醋炙等,並要注意熟大黃既...
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執業藥師考試輔導:炙法——中藥炮製學
...該藥有哪些炮製品種,如大黃有大黃、酒大黃、熟大黃(清蒸或酒燉)、大黃炭、醋大黃、清寧片(由酒和蜜製成)。(2)要掌握各品種採用什麼方法炮製,如酒大黃酒炙、大黃炭炒炭、醋大黃醋炙等,並要注意熟大黃既可清...
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制何首烏
...質的適宜容器內,燉至汁液吸盡或照蒸法(附錄ⅡD),清蒸或用黑豆汁拌勻後蒸,蒸至內外均呈棕褐色,或曬至半乾,切片,乾燥。 每何首烏片(塊)100kg,用黑豆10kg。 黑豆汁製法取黑豆10kg,加水適量,約煮4小時,熬...
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(五)咽喉科用藥
...者佳。滋陰降火,益腎生津。解煩渴,利咽喉。明眼目,清蒸熱。癆證骨蒸,傷寒斑毒。外科瘰癰疽,女科產乳餘疾。色黑味鹹,腎家要藥、明目除蒸,皆壯水之效也。至如咽痛煩渴,毒瘡,皆肺病也。正爲水虛火亢,金受賊邪...
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芸姜
...。鼓陽化陰。惟在於此。故風化行而血乃得化。血不化即還致風淫。相因以爲功。亦相因以變眚也。茲味功能。不得以其微而忽之矣。孟詵雲。先患腰腳者。食之加劇。又損陽氣。多食發瘡及口齒病。又能生腹中諸蟲。
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手術後喫鴿子好嗎?
...價值相對來說比較昂貴,我們認爲,術後如能喫童子雞或清蒸鯽魚、甲魚,同樣可以收到很好的效果。作者:不明
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鯽魚
...,諸魚中惟此可常食。”適用量:每餐40克。溫馨提示:清蒸或煮湯營養效果最佳;若經煎炸則上述的功效會大打折扣。冬令時節食之最佳。平素用鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳。魚子中膽固醇含量較高,故中老年人和高血脂、...
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口蝦姑
...城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳餚。口蝦姑的食用方法有清蒸、活體醃漬(滷琵琶)、製成蝦姑醬以及取肉做餡等。作者:
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人蔘固本湯
...之本,而腎又爲生氣之本,三髒互相灌溉,則根本固,而虛熱清蒸欬喘回食諸症,自然不生。作者:唐宗海
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滋陰養血調月經失調
...10g,艾葉15g,將老母雞洗淨,切塊,同黃芪、艾葉(布包)清蒸或煮湯,分2~3次食用。冬季每逢月經期,連服2~3劑。 月經過少: 指月經量少,1~2日即淨,或點滴即止,經色淡紅,面色無華,皮膚幹糙,頭暈目眩,心悸...
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白虎湯加味治療小兒夏季熱15例
...欲良好,停藥後,囑其家屬用崩大碗(鮮)15g,煲豬骨或單清蒸飲服,後經隨訪已愈,未再發熱。5 體會 小兒夏季熱,其病機爲暑氣蘊遏肺胃,燻灼皮毛,腠理閉塞,耗氣傷津,致陽明氣分實熱。方中以石膏清陽明氣分邪熱,...
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三疣梭子蟹
...質14克,脂肪2.6克及其他營養元素若干。一般食用方法是清蒸,將其肉蘸以薑末醋汁,佐以醇酒,別有風味。唐代大詩人白居易有言“陸珍熊掌爛,海味蟹螯成”,將海蟹螯足與熊掌合提並論。除鮮食外,還可曬成蟹米,研磨蟹...
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腸癌有何藥膳輔助治療?
...】若消化系統癌腫屬溼熱毒盛者不宜飲用此燉品。 (4)清蒸黃花魚 【用料】黃花魚1條(約500g),生薑2片,蔥1根。 【製法】 ①將生薑洗淨,切絲;蔥(去須)洗淨,切段;黃花魚去鱗、腮、腸雜,洗淨,幹水。 ②...
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寒熱
...騰。子午發熱,睡後更覺盜汗者,虛勞骨蒸熱也。宜柴胡清蒸湯。柴胡(一錢)黃芩(三錢)當歸(二錢)白芍(三錢)生地(三錢)丹皮(一錢)桃仁(二錢)蒲黃(三錢)膽草(二錢)雲苓(三錢)貝母(二錢)杏仁(三錢...
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食療的催眠方法有哪些?
...可食用。適用於脾胃虛弱而致的睡眠不安等症。 (12)清蒸龍眼肉:龍眼肉500g,放在米飯上蒸熟,隨意食用。或將龍眼肉200g,放在一細口瓶中,加入一般60度白酒400g,密封瓶口,每日振搖一次,15天后即可飲用。每次可根據各...
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近年來中藥炮製研究新進展
...苷作爲質量控制標準。李應徵等用HPLC法測定黃芩生品及清蒸、冷浸、煮黃芩、炒黃芩、酒炒黃芩、黃芩炒炭等6種炮製品中黃芩苷的含量。結果不同炮製品中黃芩苷的含量不同,依上述順序而降低,特別是炒炭品黃芩苷含量僅爲...
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北京積水潭醫院營養科主任:高考前的飲食調理
...,比如西芹百合、拌黃瓜等,蔬菜種類可以多。肉類比如清蒸魚,紅燒雞肉或者醬牛肉,都是不錯的選擇。主食可以是蒸餅、饅頭、米飯,一定要讓孩子把主食攝入充分,因爲碳水化合物是供給中樞能量的一個主要來源,不能忽...
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26.4胃炎
... 加餐:杏仁茶、梳打餅乾。 晚餐:焦米粥、饅頭、清蒸魚。 加餐:牛乳、黃油餅乾。 (2)萎縮性胃炎食譜舉例 早餐:豆粥、醋溜白菜、醬豆腐。 加餐:濃雞湯、蒸紅薯。 午餐:肉湯麪條、西紅柿炒蛋。 ...
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漁藥農藥同管控蝦稻共作保品質——湖北潛江稻花香裏龍蝦鮮
...助投入本地產的小麥、豆渣等。這樣生產的小龍蝦是無論清蒸、油燜、加工俱佳,生產出來的稻米是一種綠色、無公害的“蝦鄉稻”。陶忠虎表示,如果有農戶在養殖過程中使用禁用漁藥,那將會按照國家法律規定嚴格查處。如...
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糖尿病人的家庭護理
...拌滷的菜比炒的好,可減少油的攝入,炒菜少放油,宜喫清蒸魚、酸菜魚,進餐方法細嚼慢嚥,坐在桌上喫,喫完便離開餐桌,喫完立即刷牙,順序可先喫點黃瓜、西紅柿,喫飯時先喝湯,先喫菜,再喫主食。控制熱量,當患者...
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老年患者股骨粗隆間骨折圍術期的護理體會
...物爲主,如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、瘦肉等,製作以清蒸燉熬爲主。3~4周骨折引起的疼痛已緩解,淤血腫脹大部分消失,飲食由清淡轉爲適當高營養,應補給更多的維生素A、D、鈣及蛋白質及含豐富維生素C的食物,以促進骨...
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藥材炮製通則
...淨藥材,照各該品炮製項下的規定,加入液體輔料拌勻(清蒸除外),置適宜的容器內,加熱蒸透或至規定的程度時,取出,乾燥。 6.煮 取淨藥材加水或液體輔料共煮,輔料用量照各該品炮製項下的規定,煮至液體完全...
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白酒廠衛生規範
...配料、糊化、糖化、發酵、蒸餾的白酒生產工藝。2.11 清蒸除雜:在常壓條件下,用蒸氣排除原材料中的不正常的氣味。2.12 加漿:加水調整白酒酒度的過程。2.13 勾兌:將有差異的合格酒,互相摻混,達到統一標準基礎酒的...