古籍中的切絲

歌曰

...兩）花椒（一兩）官桂（二個）紅豆（去皮五錢）陳皮（切絲二兩）甘草（去皮切二兩）杏仁（去皮切二兩）瓜仁（五錢）橙皮（切絲二兩）紫蘇（切絲二兩）姜（二片臨時切絲）菜瓜（十斤去穣切片臨時用）上藥俱爲末。於三...

食品門

...熱等症。鮮川芎（梗葉切碎，如無，幹者亦可）、生薑（切絲）、陳皮（切絲）、鮮紫蘇（梗葉切碎五月五日午時拌勻，用盒蓋過宿，使氣透，次日取出焙乾，磁瓶收貯。用時以湯泡之，一鍾

細水滑

卷第一聚珍異饌絹邊水滑一同。補中益氣。白麪（六斤，作水滑）羊肉（二腳子，炒焦肉乞馬）雞兒（一個，熟，切絲）蘑菇（半斤，洗淨，切）上件，用清汁，下胡椒一兩，鹽、醋調和。

薑黃魚

卷第一聚珍異饌鯉魚（十個，去皮鱗）白麪（二斤）豆粉（一斤）芫荽末（二兩）上件，用鹽、料物淹拌過搽魚，入小油炸熟，用生薑二兩，切絲。芫荽葉，胭脂染，蘿蔔絲炒，蔥調和。

豬肝

...。（第四。）急勞瘦悴，日晚即寒熱驚悸煩渴。用肝一具切絲，生甘草末十五兩，於鐺中布肝一層，甘草一重，以盡爲度，入童便煮幹，搗爛手丸豆大，米湯下。（第五。）女人陰癢，炙肝入內，當有蟲出。（第六。）

金鎖比天膏（二十三）

...必須重湯化開。）山甲（一具或淨甲一斤）劉寄奴（去根切絲）野麻根蒼耳草（連根葉子）紫花地丁各草藥鮮者爲妙。用真麻油十二斤。將四斤先煎穿山甲枯焦。餘八斤浸各藥。冬七日。春秋斤。兩。待

鴉片煙

卷二火部臺海使槎錄∶鴉片煙用麻葛同鴉土切絲，於銅鐺內煮成。鴉片拌煙，另用竹筒實以棕絲，羣聚吸之，索值數倍於常煙。專治此者，名開鴉片館。吸一二次後，刻不能離，暖氣直注丹田，可竟夜不寐。土人服此爲導淫具，...

5．腸結腹疼

...五十分鐘服一次），共送服赭石末兩半，外又用蔥白四斤切絲，醋炒至極熱，將熱布包熨患處，涼則易之。又俾用淨萸肉二兩，煮湯一盅，結開下後飲之，以防虛脫。效果自晚八點鐘服，至夜半時將藥服完，炒蔥外熨，至翌日早...

15．消乳湯

...錢）金銀花（三錢）穿山甲（二錢，炒搗）栝蔞（五錢，切絲）丹蔘（四錢）生明乳香（四錢）生明沒藥（四錢）在德州時，有張姓婦，患乳癰，腫疼甚劇。投以此湯，兩劑而愈。然猶微有疼時，慫恿其再服一兩劑，以消其芥蒂...

制炒諸藥

...（蒸）大黃（實人生用虛人灸）海藻（酒洗）昆布（酒洗切絲）牡丹皮（去梗）王不留行（炒碾）牛蒡子（炒碾）連翹（去梗碾）金銀花（支梗葉）牽牛（生用炒用）地骨皮（去梗）肉桂（去粗皮）茯苓（去匏粗皮）枸杞（去蒂...

煉取諸藥法

...蒸）大黃（實人生用虛人炙用）海藻（酒洗）昆布（酒洗切絲）牡丹皮（去骨）王不留行（炒碾）牛蒡子（炒碾）連翹（去梗碾）金銀花（去梗葉）牽牛（生用炒用）地骨皮（去梗）肉桂（去粗皮）茯苓（去匏粗皮）枸杞子（去...

制炒諸藥第一百五十三

...大黃（實人生用，虛人炙用）海藻（酒洗）昆布（酒洗，切絲）牡丹皮（去桔）王不留行（炒，碾）牛蒡子（炒碾）連翹（去梗，碾）金銀（去梗葉）牽牛（生用，炒用）地骨皮（去梗）肉桂（去粗皮）茯苓（去匏粗皮）枸杞子...

8．風溫

...飲食者，其胃氣不開也。胃之食物莫如萊菔，可用鮮萊菔切絲香油炒半熟，而以蔥醬作湯勿過熟，少調以綠豆粉俾服之。至湯作熟時，病患仍不肯服，迫令嘗少許，始知香美，須臾服盡兩碗，從此飲食復常。病患謂其家人曰∶吾...

1．消瘰丸

...，共爲細末，蜜丸桐子大。每服三錢，用海帶五錢，洗淨切絲，煎湯送下，日再服。瘰之證，多在少年婦女，日久不愈，可令信水不調，甚或有因之成勞瘵者。其證系肝膽之火上升，與痰涎凝結而成。初起多在少陽部位，或項側...

2．安魂湯

...方。高××因其心下發悶，遂變通經方，先用鮮萊菔四兩切絲，煎湯兩茶杯，再用其湯煎清半夏四錢服之。時當晚八點鐘，其人當夜即能安睡，連服數劑，心下之滿悶亦愈。

乾嘔

...，和胃氣，養津液，一方治胃有寒，氣逆嘔噦。生薑（細切絲十二兩）草豆蔻（去皮四兩）甘草（生銼半斤）上先搗草豆蔻甘草爲末，同姜和安湯治胃氣逆，乾嘔不止。甘草（炙銼二兩）乾薑（炮半兩）陳橘皮（湯浸去白焙一斤...

乾嘔

...下、食前。治乾嘔，和胃氣，養津液，生薑湯方生薑細（切絲十二兩）草豆蔻（去皮四兩）甘草（生銼半斤）上三味。先搗草豆蔻甘草爲末。同薑絲爛研勻，捏作餅子焙乾，再搗羅爲末，每服一大錢，鹽湯點服，空心食前治乾嘔...

3．急救回陽湯

...或以茶壺及水籠袋，滿貯熱水，以熨各處。或醋炒蔥白（切絲）、或醋炒幹艾葉（揉碎）熨之。或用手醮火酒或燒酒，急速擦摩其周身及腿肚發硬之處。種種助暖之法不一，臨證者隨事制宜可也。

痔瘡論第三十

...下血，諸藥不止者，宜服之。粟殼（溫湯泡去內穣，去蒂切絲，蜜水拌炒，二錢）當歸陳皮秦艽黃生地黃熟地（各一錢）黃柏黃芩人蔘蒼朮厚朴升麻（各六分）荷葉蒂（七個）甘草（五分）地骨皮（一錢二分）水二鍾，煎八分，...

第九節·春溫傷寒

...、澤瀉各錢半、犀角汁、童便各一杯衝、先用熟地八錢、切絲泡湯代水煎藥）。滋陰降火。以交濟心腎。後與甘露飲加減。（淡天冬、提麥冬各二錢、生地、熟地各四錢、藿石斛三錢、生玉竹四錢、炒橘白八分、建蘭葉三錢）。...

橘

...百沸湯浸，四兩用醋浸，四兩用酒浸。各三日取出，去白切絲，以鹽一兩炒微焦，研末。每用二錢，以茶末五分，水煎溫服。亦可點服。《經驗後方》理脾快氣∶青橘皮一斤（曬乾焙研末），甘草末一兩，檀香末半兩。和勻收之...

第十三節·秋燥傷寒

...、南芡實三錢、川連四分、先用生曬術二錢、熟地六錢、切絲、清漿水泡取汁出代水煎藥）。滋養陰液以堅腎燥脾。腎陰堅則液竭可回。終與補陰益氣煎去升柴。加春砂仁（五分搗）、甜石蓮（錢半杵）、補中填下以善後。肺燥...

羊

...，或一二年不瘥，變成疳，所下如泔澱者∶用生羊肝一具切絲，入三年醋中吞之。心悶則止，不悶更服。一日勿食物。或以姜、薤同食亦可（《外臺》）小兒癇疾∶青羊肝一具，薄切水洗，和五味、醬食之。（《集簡方》）膽（...

第六節·滋補劑

...）磁朱丸（四錢包煎）東白薇（三錢）先用大熟地八錢。切絲。用開水泡取清汁。代水煎藥。【秀按】腎中真陽寄於命門。爲生氣之根。真陽如不歸根。即發生龍雷之火。命門爲精室之門。前通外腎。後通督脈。與肝腎衝任各有...

第五節·清涼劑

...六錢研）紫石英（四錢研）淮牛膝（錢半）大熟地（六錢切絲）靈磁石（四錢研）東白薇（四錢）石決明（五錢杵）原麥冬（三錢朱染）知母（二錢秋石一分化水炒）青鹽陳皮（一錢）先用熟地絲泡取清湯。先煎三石。百餘沸。...

豕

...金》）急勞瘦悴∶日晚即寒熱，驚悸煩渴。用豬肝一具（切絲），生甘草（末）十五兩，於鐺中布肝一重，摻甘草末一重，以盡爲度，取童便五升，文武火煮幹，搗爛，衆手丸梧桐子大。每空心米飲下二十丸，漸加至三十丸。（...

驗方

...子芩（一錢）枳殼（八分）枇杷葉（三錢）先用熟地六錢切絲，泡取汁兩碗，代水煎藥。小甘露飲霍石斛（二錢）西茵陳（一錢）鮮生地（四錢）黃芩（一錢）苦桔梗（一錢）焦梔子（一錢）升麻（三分）七味蔥白湯淡豆豉（三...