概述
牛蒡子
牛蒡子爲中藥名，出自《本草圖經》[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。牛蒡子爲菊科植物牛蒡Arctium lappa L．的乾燥成熟果實[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7mm，寬2～3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，着生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。氣微，味苦後微辛而稍麻舌。炒牛蒡子微鼓起，深灰色，微有光澤，略具香氣[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子味辛、苦，性寒[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。歸肺、胃經[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。具有疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽的功能。用於風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，蕁麻疹，疹出不暢，咽喉腫痛，痄腮，流行性腮腺炎，丹毒，癰腫瘡毒等。牛蒡子生品長於疏散風熱，解毒散結，可用於風溫初起，痄腮腫痛，癰毒瘡瘍[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。炒牛蒡子能緩和寒滑之性，以免傷中，並且氣香，宣散作用更強，長於解毒透疹，利咽散結，化痰止咳嗎，用於麻疹不透，咽喉腫痛，風熱咳喘[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
《中華人民共和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。
拉丁名
Fructus Arctii（拉）（《中醫藥學名詞（2004）》）
英文名
great burdock achene（《中醫藥學名詞（2004）》）
牛蒡子的別名
惡實、大力子、牛子、鼠粘子[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子的處方用名
牛蒡子、大力子、炒牛蒡子、炒大力子[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子的來源
牛蒡子爲菊科植物牛蒡Arctium lappa L．的乾燥成熟果實[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子的產地
牛蒡子主產東北及河北、浙江[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子主產吉林、遼寧、黑龍江、浙江。
牛蒡子的原植物形態
二年生在形草本，高1～2m。莖直立，帶紫色，上部多分枝。基生葉叢生，大形，有長柄；莖生葉廣卵形或心形，長40～50cm，寬30～40cm，邊緣微波狀或有細齒，基部心形，下面密被白短柔毛。頭狀花序多數，排成傘房狀；總苞球形，總苞片披針形，先端具短鉤；花淡紅色，全爲管狀。瘦果橢圓形，具棱，灰褐色，冠毛短剛毛狀。花期6～7月，果期7～8月。
生於溝谷林邊、荒山草地中；有栽培。
牛蒡子的採收與初加工
秋季果實成熟時採收果序，曬乾，打下果實，除去雜質，再曬乾[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子的生藥性狀
牛蒡子呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7mm，寬2～3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，着生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。氣微，味苦後微辛而稍麻舌。（《中華人民共和國藥典》（2010年版））
牛蒡子的炮製
牛蒡子在《神農本草經》中名惡實[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
其炮製初見於《雷公炮炙論》，“凡使，採之淨揀，勿令有雜子，然後用酒拌蒸，待上存薄白霜重出，卻用布拭上，然後焙乾，別搗如粉用”[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
唐代開始炒用（《食療本草》）[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
宋代增加了爁制、酒拌蒸（《太平惠民和劑局方》）[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
金元時有燒存性（《儒門事親》）[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
明代炮製方法較多，有去油、焙黃（《普濟方》）、水煮曬乾炒香（《證治準繩》）、酥炙（《外科啓玄》）、蒸制（《景嶽全書》）、酒炒（《醫宗必讀》）等方法[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
清代基本同前法[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
現在主要的炮製方法有炒黃等[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子的炮製方法
牛蒡子
取原藥材，篩去灰屑及雜質[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。用時搗碎[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
炒牛蒡子
取淨牛蒡子，置炒制容器內，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，斷面淺黃色，略有香氣逸出時，取出[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。用時搗碎[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
成品性狀
牛蒡子呈長倒卵形，略扁，微彎曲[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。果皮較硬，富油性[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。味苦微辛而稍麻舌[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
炒牛蒡子微鼓起，深灰色，微有光澤，略具香氣[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
質量要求
牛蒡子含牛蒡苷（C27H34O11）不得少於5.0%[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
炮製作用
生品長於疏散風熱，解毒散結[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。可用於風溫初起，痄腮腫痛，癰毒瘡瘍[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。如治溫病初起的銀翹散（《溫病條辨》）；治痄腮腫痛的普濟消毒飲（《東垣試效方》）；治療瘡瘍，乳癰初起，證見寒熱的荊芥牛蒡湯（《醫宗金鑑》）[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
炒後能緩和寒滑之性，以免傷中，並且氣香，宣散作用更強，長於解毒透疹，利咽散結，化痰止咳[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。用於麻疹不透，咽喉腫痛，風熱咳喘[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。如治麻疹透發不暢的宣毒發表湯（《醫宗金鑑》）；炒後還可殺酶保苷，利於煎出[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
貯存方法
貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥處[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。防蛀[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子的性味歸經
牛蒡子味辛、苦，性寒[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。歸肺、胃經[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子的功效與主治
牛蒡子具有疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽的功能[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡子疏風，透疹，利咽，消腫[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子治風熱感冒，咳嗽，疹出不暢，咽喉腫痛，蕁麻疹，流行性腮腺炎，癰腫瘡毒[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子用於風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，咽喉腫痛，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒（《中華人民共和國藥典》（2010年版））。
牛蒡子生品長於疏散風熱，解毒散結[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。可用於風溫初起，痄腮腫痛，癰毒瘡瘍[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。如治溫病初起的銀翹散（《溫病條辨》）；治痄腮腫痛的普濟消毒飲（《東垣試效方》）；治療瘡瘍，乳癰初起，證見寒熱的荊芥牛蒡湯（《醫宗金鑑》）[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
炒牛蒡子能緩和寒滑之性，以免傷中，並且氣香，宣散作用更強，長於解毒透疹，利咽散結，化痰止咳[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。用於麻疹不透，咽喉腫痛，風熱咳喘[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。如治麻疹透發不暢的宣毒發表湯（《醫宗金鑑》）；炒後還可殺酶保苷，利於煎出[參考資料] 龔千鋒主編.中藥炮製學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：110-111.。
牛蒡莖葉煎湯當茶飲治乳癰[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子的化學成分
本品含牛蒡苷（Arctiin）、異牛蒡酚（Isoarctigenin）、牛蒡酚（Lappaol）A、B、C、D、E等[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子的藥理作用
煎劑在體外對金黃色葡萄球菌有抑制作用[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
水浸劑對多種致病性真菌有抑制作用[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
提取物能降低大鼠血糖[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡苷能引起血管擴張、血壓下降；使動物產生驚厥，呼吸衰竭；對運動神經及骨骼肌呈麻痹作用[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子的用法用量
煎服：4.5～9g[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：295.。
牛蒡子的藥典標準
品名
牛蒡子
Niubangzi
ARCTII FRUCTUS
來源
本品爲菊科植物牛蒡Arctium lappa的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收果序，曬乾，打下果實，除去雜質，再曬乾。
性狀
本品呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7mm，寬2～3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，着生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。氣微，味苦後微辛而稍麻舌。
鑑別
（1）本品粉末灰褐色。內果皮石細胞略扁平，表面觀呈尖梭形、長橢圓形或尖卵圓形，長70～224μm，寬13～70μm，壁厚約至20μm，木化，紋孔橫長；側面觀類長方形或長條形，側彎。中果皮網紋細胞橫斷面觀類多角形，垂周壁具細點狀增厚；縱斷面觀細胞延長，壁具細密交叉的網狀紋理。草酸鈣方晶直徑3～9μm，成片存在於黃色的中果皮薄壁細胞中，含晶細胞界限不分明。子葉細胞充滿糊粉粒，有的糊粉粒中有細小簇晶，並含脂肪油滴。
（2）取本品粉末0.5g，加乙醇20ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸於，殘渣加乙醇2ml使溶解，作爲供試品溶液。另取牛蒡子對照藥材0.5g，同法制成對照藥材溶液。再取牛蒡苷對照品，加乙醇製成每1ml含5mg的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取供試品溶液及對照藥材溶液各3μl、對照品溶液5μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷一甲醇一水（40：8：1）爲展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
檢查
水分
不得過9.0％（附錄ⅨH第一法）。
總灰分
不得過7.0％（附錄ⅨK）。
含量測定
照高效液相色譜法測定。
色譜條件與系統適用性試驗
以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑；以甲醇一水（1：1.1）爲流動相；檢測波長爲280nm。理論板數按牛蒡苷峯計算應不低於1500。
對照品溶液的製備
取牛蒡苷對照品適量，精密稱定，加甲醇製成每1ml含0.5mg的溶液，即得。
供試品溶液的製備
取本品粉末（過三號篩）約0.5g，精密稱定，置50ml量瓶中，加甲醇約45m1，超聲處理（功率150W，頻率20kHz）20分鐘，放冷，加甲醇至刻度，搖勻，濾過，取續濾液，即得。
測定法
分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注人液相色譜儀，測定，即得。
本品含牛蒡苷（C27H34011）不得少於5.0％。
牛蒡子飲片
炮製
牛蒡子
除去雜質，洗淨，乾燥。用時搗碎。
性狀、鑑別、檢查、含量測定
同藥材。
炒牛蒡子
取淨牛蒡子，照清炒法（附錄ⅡD）炒至略鼓起、微有香氣。用時搗碎。
本品形如牛蒡子，色澤加深，略鼓起。微有香氣。
檢查
水分 同藥材，不得過7.0％。
鑑別、檢查
（總灰分）同藥材
含量測定
同藥材。
性味與歸經
辛、苦，寒。歸肺、胃經。
功能與主治
疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽。用於風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，咽喉腫痛，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒。
用法與用量
6～12g。
貯藏
置通風乾燥處。
出處
《中華人民共和國藥典》（2010年版）