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乳酸菌飲料市場亂象:死菌充活菌菌株依賴進口
6月17日,黑牛食品透露,公司即將推出黑牛仔仔乳酸菌飲品。該公司新任副董事長兼總經理吳迪年此前表示,該產品的工藝、菌種和市場上其他產品有所不同;近兩年乳酸菌市場十分火爆,預計公司今年能夠達到3000萬元銷售額...
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第八屆乳酸菌與健康國際研討會蓉舉行
爲全面追蹤國內外乳酸菌領域科研最新進展,瞭解行業動態,加強科技產業對接,持續推進公衆科普。5月22至24日,由中國食品科學技術學會主辦,中國食品科學技術學會乳酸菌分會、四川省食品科學技術學會、四川省食品發酵工...
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國內外科學家與企業家齊聚“津門”共話乳酸菌產業多元化發展
5月21—23日,由中國食品科學技術學會乳酸菌分會主辦的第九屆乳酸菌與健康國際研討會在天津舉辦。13位專家的大會主論壇報告,乳酸菌基礎研究、工藝技術研究和泡菜營養安全3個專題的26份分論壇報告,消費者課堂和《食品...
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乳酸菌及發酵乳製品技術創新學術大會召開
...200多位專家齊聚呼和浩特,共同參加了第一屆中國國際乳酸菌及發酵乳製品加工技術創新學術大會。 近10年來,中國發酵乳製品平均每年的增長速度大約在15%以上,但目前我國用於發酵乳製品生產的乳酸菌菌種和發酵劑卻全部...
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研究發現乳酸菌可改善精神壓力引起的睡眠障礙
...鍾研究小組在與札幌啤酒公司的共同研究中發現,攝取乳酸菌能改善由精神壓力引起的睡眠障礙。公報說,研究人員將一種生理活性較強的植物性乳酸菌“SBL88乳酸菌按照0.5%的比例混入實驗鼠的飼料,在實驗鼠食用這種飼料4...
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臺一大學建立由民衆檢體所篩選出之乳酸菌菌種庫
近年來消費市場吹起乳酸菌相關商品熱潮,島內有院校亦嗅到這股商機,臺“中華醫事科技大學”建立出由民衆檢體所篩選出來的乳酸菌菌種庫,並且利用科學性的分析方式,從體外試驗、動物試驗到人體試驗分析菌種的功能,...
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中國內蒙古將建成中國最大的乳酸菌菌種資源庫
...程實驗室經過10多年的研究,目前已建立起中國最大的乳酸菌菌種資源庫。據瞭解,這也是中國第一個原創性的、具有自主知識產權的乳酸菌菌種資源庫。據內蒙古農業大學乳品生物技術與工程實驗室主任張和平教授介紹,從1994...
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益生菌產業發展迅猛市場混亂
...菌產業目前處於一個混亂的狀態。概念混亂:不是所有乳酸菌都是益生菌內蒙古農業大學“乳品生物技術與工程”教育部重點實驗室主任,國家奶牛產業技術研發中心乳製品加工研究室主任張和平教授提出,從概念着手,首先應...
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張和平:執着追逐“健康細菌”的科學家
...區乃至我國乳品工業所需的核心技術,始終執着於我國乳酸菌資源的收集、保護和開發利用,從未離開,用一股韌勁,翻越了一個個科技高峯。 張和平說起他的成績來很淡然:開展了乳酸菌菌種資源庫建設及其生物多樣性研...
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一種更爲簡單的抗酸菌染色法
【摘要】本文提供了一個更爲簡單的抗酸菌染色法,100份採自可疑結核病人的痰標本,經用本方法和ZiehlNeelsen染色法進行了比較,檢出結核菌陽性標本32例,結果完全相互符合。本簡化抗酸菌染色法,步驟簡單,不需加熱,染色...
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研究顯示:特定乳酸菌可對嘌呤產生作用減輕痛風
...位而引起的劇烈疼痛。日本一項最新研究顯示,特定的乳酸菌能夠對嘌呤產生作用,遏制血清尿酸濃度上升。 嘌呤是人體運轉必需的物質,海鮮、肉類和啤酒中嘌呤含量較高。攝入大量嘌呤後,人體血清尿酸值會提高,容易...
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聯合用藥治療妊娠期外陰陰道假絲酵母菌病的臨牀研究
...陰陰道假絲酵母菌病的臨牀研究(pdf)【摘要】目的探討乳酸菌製劑治療外陰陰道假絲酵母菌病(VVC)的療效。方法將2005年6月~2006年3月在我院產科門診確診爲VVC的90例患者分爲三組。單純使用凱妮汀者(A組)30例,聯合使用凱妮...
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乳酸菌陰道膠囊治療宮頸糜爛的臨牀研究
...很多,但效果均不滿意。2006年初筆者啓用微生態製劑乳酸菌陰道膠囊(延華膠囊)治療婦科炎症,並於2006年3~12月應用乳酸菌陰道膠囊治療宮頸糜爛107例,且與同期波姆光治療的105例進行了對照觀察,現將結果介紹如下。1資料...
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不起眼的“乳酸菌”或是一個聚寶盆
喜歡喝酸奶的人,通常會在包裝盒上看到醒目的“乳酸菌”字樣,別小看這不起眼的菌羣,這些數以億兆計的乳酸菌可以刺激腸道蠕動,幫助我們消化。如果它們進入生物製藥領域,承擔起的可不僅僅是促消化的作用了,它們會...
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我國首次完成益生乳酸菌全基因組序列測定
...品生物技術與工程”教育部重點實驗室主持進行的益生乳酸菌L.caseiZhang的全基因組序列測定分析歷時15個月,近日全部完成。這是我國第一個獨立完成、具有完全自主知識產權的乳酸菌基因全序列測定,標誌着我國在乳酸菌基因...
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雌三醇軟膏配伍乳酸菌陰道膠囊治療老年性陰道炎的臨牀觀察
...,一組單純應用抗生素治療,另一組用雌三醇軟膏配伍乳酸菌陰道膠囊治療,用藥前後陰道分泌物常規檢查。通過對陰道分泌物常規檢查來檢測104例患者用藥前後不同。結果通過對兩組的治療結果對比,後一組陰道分泌物常規檢...
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日科學家用乳酸菌作“農藥”
日本一個研究小組利用一種乳酸菌的抗菌作用,研製出了防止兩種農作物病害的“乳酸菌農藥”。據日本媒體2月20日報道,京都府農業資源研究中心開發的這種“乳酸菌農藥”用乳酸片球菌爲原料,將其製成液態藥物,再把菠菜...
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我國首個大規模乳酸菌資源庫建立
隨着我國第一個大規模乳酸菌資源庫的建立,降膽固醇、緩解重金屬毒性等一批擁有自主知識產權的優良益生菌被開發出來,“高密度培養技術、超濃縮製備技術、冷凍乾燥保護技術、直投式發酵劑製備技術”等高效製備和活力...
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港媒:乳酸菌可用於公廁除臭
...,剩餘的可以用自然香氣蓋過。這一魔法效果主要是由乳酸菌羣來完成的。乳酸菌被用來生產酸奶、奶酪、啤酒和巧克力。乳酸菌以人體排泄物爲食,釋放出乳酸,而乳酸可以抑制產生最難聞氣味的細菌的繁殖。這一技術的應用...
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爲什麼說酸奶能防治癌症?
...防止或抑制直腸癌的形成和發展。 酸奶或酸菜中的乳酸菌,能把糖分解成乳酸,乳酸有兩種,即l(+)乳酸和d(-)乳酸。前者在人體的新陳代謝中能夠生成而後者只能從食物中攝取。在人的直腸中,這兩種乳酸共同作用,抑制大...
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瑞士瑞士與斯洛文尼亞合作研究K7乳酸菌
...與斯洛文尼亞盧布爾雅那大學合作研究一種名爲K7的乳酸菌,它屬於已知的嗜酸型乳酸菌,被視爲一類潛在的益生菌。 益生菌具有對健康有利的多種功能,相比製造普通酸奶的細菌,益生菌的抗胃蛋白酸功能明顯增強。益...
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乳酸菌影響哮喘鼠T細胞減輕氣道過敏反應
...eb1;179(3):186-93.最近,加拿大研究者對哮喘小鼠口服治療乳酸菌後過敏性氣道炎症反應減輕的機制進行了探討。結果刊登在《美國呼吸和重症監護》雜誌上。研究者連續9天用乳酸菌給BALB/c小鼠灌胃。熒光激活細胞分類發現,與對...
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研究發現乳酸菌有助於減輕兒童溼疹
...告說,他們發現在溼疹兒童患者的食物中摻入一種益生乳酸菌有助於減輕其過敏症狀。赫爾辛基大學研究人員在研究中使用的是GG乳酸菌(簡稱爲LGG)。這是一種常用益生菌,可以增進宿主健康及有益於生理機能,並且本身並非...
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芬蘭研究人員發現乳酸菌有助於減輕兒童溼疹
...告說,他們發現在溼疹兒童患者的食物中摻入一種益生乳酸菌有助於減輕其過敏症狀。 赫爾辛基大學研究人員在研究中使用的是GG乳酸菌(簡稱爲LGG)。這是一種常用益生菌,可以增進宿主健康及有益於生理機能,並且本身...
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芬蘭專家發現乳酸菌有助於減輕兒童溼疹
...告說,他們發現在溼疹兒童患者的食物中摻入一種益生乳酸菌有助於減輕其過敏症狀。赫爾辛基大學研究人員在研究中使用的是GG乳酸菌(簡稱爲LGG)。這是一種常用益生菌,可以增進宿主健康及有益於生理機能,並且本...
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平酸菌及其檢驗
一、平酸菌簡介 引起罐頭食品酸敗變質而又不胖聽(即產酸不產氣)的微生物在罐頭工業上稱爲平酸菌。它是需氧芽胞桿菌科中的一羣高溫型,具有嗜熱、耐熱的特點,其適宜生長溫度爲45-60℃,最適生長溫度爲50-55℃,...
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複合乳酸菌
正式名:複合乳酸菌 漢語拼音:FuheRusuanjun 標準號:WS-385(X-307)-98 拉丁文或英文:LactobacillusComples 主要活性成分:含有三種活乳酸菌的澱粉粉末,主要成份爲乳酸乳桿菌(Lactobacilluslactis)、嗜酸乳桿菌(Lactobaci...
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小小微生物關乎大健康
...9月6日至10日“國際微生物聯盟大會”暨“第六屆亞洲乳酸菌大會”在日本札幌召開。這個由日本微生物學會聯盟承辦的全球微生物領域最有影響力的盛會,集中體現了微生物學在世界上最創新的思路和最前沿的科技水平,同時...
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一然生物打破“洋菌種”市場壟斷
“目前,國外乳酸菌產品的價格一般在每公斤8000元-15000元,而我們在保證產品品質的前提下,價格在每公斤5000元-8000元,可節約60%的生產成本。”在河北省第二屆創新創業大賽上,河北一然生物科技有限公司的生物發酵技術引...
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複方乳酸菌灌腸液對老年菌羣失調患者療效觀察和護理
...低下,進而導致疾病遷延不愈。現本院幹部科採用複方乳酸菌灌腸,直接導入腸道,對12例老年菌羣失調患者進行治療,取得了初步療效,總結報告如下。 1臨牀資料 1.1一般資料 12例患者均爲男性,年齡76~92歲,因反...