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醇
醇是分子里含有跟链烃基结合的羟基化合物。烃分子中不直接跟芳环连接的氢原子被羟基取代后的生成物叫做醇。按烃基的结构,醇分脂肪醇、芳香醇、饱和醇、不饱和醇等。同一个碳原子上连接两个以上的羟基,一般是不稳定的。又由于羟基的影响,跟羟基连接的碳原子上的氢比较活泼,容易被氧化而生成相应的醛或酮。
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