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磷酸三钙
分子式:Ca3(PO4)2性状:磷酸三钙是由不同磷酸钙组成的混合物,其大致组成为10CaO·3P2O5·H2O,分子量1004.64。易溶于稀盐酸和硝酸。用途:酸度调节剂、缓冲剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂(强化钙)、增香剂、酵母食料、植物性抽提物的稀释剂、动物油精炼助剂、稳定剂。ADI不作特殊规定(EEC,1990)。
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抗结剂
抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松散多孔、吸附力强。易吸附导致形成结块的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。我国许可使用的抗结剂目前有5种:亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。
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GB 5420-2021 食品安全国家标准 干酪
——修改了微生物限量;标准正文:1范围:本标准适用于干酪。2术语和定义:2.1干酪成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有包衣的乳制品,其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛(或其他奶畜)乳中的相应比例(乳清干酪除外)。3.5食品添加剂和营养强化剂:3.5.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。
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玉金方胶囊
(2)取本品内容物约1g,研细,加水20ml研磨使溶解,移至分液漏斗中,用氨试液调pH值至9,加氯仿提取3次,每次10ml,合并氯仿液,水浴蒸干,残渣加乙醇5ml使溶解,加稀盐酸1ml,摇匀,加入亚硝酸钠试液数滴,再滴加碱性β-萘酚试液数滴,即产生橙黄色沉淀,渐变为猩红色。检查:应符合胶囊剂项下有关的各项规定(附录ⅠL)。
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玉金方片
(2)取本品3片,除去糖衣或薄膜衣,研细,加水20ml研磨使溶解,移至分液漏斗中,用氨试液调pH值至9,加氯仿提取3次,每次10ml,合并氯仿液,水浴蒸干,残渣加乙醇5ml使溶解,加稀盐酸1ml,摇匀,加入亚硝酸钠试液数滴,再滴加碱性β-萘酚试液数滴,即产生橙黄色沉淀,渐变为猩红色。猪脑粉:为鲜猪脑经提取制得。