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食物中毒
据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右,而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品,其中肉类及熟肉制品居首位,其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。肉毒中毒者可及早给于肉毒抗毒血清。
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