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甘味
甘味是就是甜的滋味,具有补益、和中、缓急等作用。多用于虚症、缓和拘急疼痛、调和药性。如人参补气,甘草调和药性、缓急止痛等。
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甘
甘(sweet)为五味之一。《黄帝内经素问·宣明五气篇》:“五味所入,…甘味药多入脾经,有补脾益气作用,如人参、黄芪等,同时,甘味药物尚有和中缓急作用,如甘草等,故《内经》有“脾欲缓,急食甘以缓之”之说。
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归参炖母鸡
概述:归参炖母鸡为中医食养方,适用于糖尿病患者。中医认为食物具有“四气”、“五味”、“归经”和“升降沉浮”等属性。中医食养常使用食药物质,成人糖尿病患者可在日常饮食中结合传统中医食养食谱。膳食搭配可结合食谱和科学食养原则,合理选择应用有利于血糖控制的食物和食药物质。
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胡桃肉炒韭菜
概述:胡桃肉炒韭菜为中医食养方,适用于糖尿病患者。中医认为食物具有“四气”、“五味”、“归经”和“升降沉浮”等属性。中医食养常使用食药物质,成人糖尿病患者可在日常饮食中结合传统中医食养食谱。膳食搭配可结合食谱和科学食养原则,合理选择应用有利于血糖控制的食物和食药物质。主要材料:胡桃仁60g,韭菜150g。
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辛甘化阳
辛甘化阳中药学术语。指辛味药和甘味药配合有益阳的作用。《素问·阴阳应象大论》:“气味辛甘发散为阳。”如伤寒过汗导致心阳虚,症见病人叉手自冒心,心下悸,欲得按等,用桂枝甘草汤,方用桂枝、甘草二味,一辛一甘,温助心阳。
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哮拔
哮拔病证名。小儿哮喘证型之一。见《幼科金针》。又名咸哮、盐哮、醋哮。指食过多咸酸食物引发哮吼。肺乃轻清之脏,恶咸酸热毒,如饮食酸咸太过,易致痰湿结聚,一遇风寒,气郁痰壅而发哮喘。治宜分辨属冷属热,于处方中加入饴糖或砂糖等甘味药。
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糖哮
糖哮病证名。指因食糖过多而引起的哮喘。嗜食甘味酿湿生痰,气道不畅,脾运失司,肺气壅滞所致。《类证治裁》卷二:“治虚哮用麦冬三两,桔梗三钱,甘草二钱。糖哮加佩兰三钱,再用海螵蛸火煅研末,大人五钱,小儿二钱,黑沙糖拌匀调服。”
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肝欲酸
肝欲酸生理学名词。酸入肝经,有补肝作用,故肝喜酸。出《素问·五脏生成》。《金匮要略·脏腑经络先后病脉证》:“夫肝之病,补用酸,助用焦苦,益用甘味之药调之。”
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味噌
味噌的种类:味噌的种类繁多,简单地说,味噌是以黄豆为主原料,再加上盐以及不同的种曲发酵而成。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌,这种口味上的差异是因为原料比例不所造成的,通常曲的比例较重口味,做出来的味噌也较咸,名气颇响亮的“信州味噌”,便是这类辛辛口味噌的代表;
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山蓟膏
《摄生秘剖》卷四:方名:山蓟膏组成:白术10斤,白蜜2斤。功效:补胃健脾,和中进食。制备方法:将白术先煮粥汤待冷,浸1宿,用陈壁土拌蒸透,再以米粉又拌蒸,刮去皮浮,切片,晒干听用。将水百碗,桑柴火煎取30碗,加白蜜熬成膏。各家论述:太阴主生化之元,其性喜燥,其味喜甘,其气喜温。