薑黃
薑黃
Rhizoma Curcumae Longae
（英）Turmeric
別名 毛薑黃、薑黃。
來源 爲姜科植物薑黃Curcuma longa L.的根莖。
植物形態 多年生草本。葉2列，長橢圓形，長20～40cm，寬6～15cm，先端漸尖，基部漸狹成柄。花莖由葉鞘內抽出，穗狀花序圓柱狀；櫻部苞片粉紅色，下部的綠色，內含數花；花萼綠白色，具3鈍齒；花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片較大，長圓形，略成兜狀；脣瓣長圓形，3淺圓裂，黃色；藥隔基部有距。蒴果膜質，球形。花期8～11月。
栽培 主產四川、福建、廣東、江西。
採製 冬季或早春採挖，洗淨，除去細根，煮或蒸至透心，曬乾。
性狀 根莖卵圓形、圓柱形或紡錘形，有的叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯的環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實，斷面棕黃色至金黃色，角質狀，有蠟樣光澤，內皮支環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異味苦、辛。
功能主治 行氣破瘀，通經止痛。用於胸脅刺痛、經閉、症瘕、風溼肩臂疼痛、跌撲腫痛。
薑黃藥典標準
品名
薑黃
Jianghuang
CURCUMAE LONGAE RHIZOMA
來源
本品爲姜科植物薑黃Curcuma longa L.的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎時採挖，洗淨，煮或蒸至透心，曬乾，除去鬚根。
性狀
本品呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異，味苦、辛。
鑑別
（1）本品橫切面：表皮細胞扁平，壁薄。皮層寬廣，有葉跡維管束；外側近表皮處有6～8列木栓細胞，扁平；內皮層細胞凱氏點明顯。中柱鞘爲1～2列薄壁細胞；維管束外韌型，散在，近中柱鞘處較多，向內漸減少。薄壁細胞含油滴、澱粉粒及紅棕色色素。
（2）取本品粉末0.2g，加無水乙醇20ml，振搖，放置30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加無水乙醇2ml使溶解，作爲供試品溶液。另取薑黃對照藥材，同法制成對照藥材溶液。再取薑黃素對照品，加無水乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述三種溶液各4µl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷-甲醇-甲酸（96：4：0.7）爲展開劑，展開，取出，晾乾，分別置日光下及紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜及對照品色譜相應的位置上，分別顯相同顏色的斑點和熒光斑點。
檢查
水分
不得過16.0％（附錄Ⅸ H第二法）。
總灰分
不得過7.0％（附錄Ⅸ K）。
浸出物
照醇溶性浸出物測定法（附錄X A）項下的熱浸法測定，用稀乙醇作溶劑，不得少於12.0％。
含量測定
揮發油
照揮發油測定法（附錄X D）測定。
本品含揮發油不得少於7.0％（ml／g）。
薑黃素
照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。
色譜條件與系統適用性試驗
以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑；以乙腈-4％冰醋酸溶液（48：52）爲流動相；檢測波長爲430nm。理論板數按薑黃素峯計算應不低於4000。
對照品溶液的製備
取薑黃素對照品適量，精密稱定，加甲醇製成每1ml含10µg的溶液，即得。
供試品溶液的製備
取本品細粉約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇10ml，稱定重量，加熱迴流30分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，離心，精密量取上清液1ml，置20ml量瓶中，加甲醇稀釋至刻度，搖勻，即得。
測定法
分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各5µl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品按乾燥品計算，含薑黃素（C21H20O6）不得少於1.0％。
薑黃飲片
炮製
除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。
本品爲不規則或類圓形的厚片。外表皮深黃色，有時可見環節。切面棕黃色至金黃色，角質樣，內皮層環紋明顯，纖維束呈點狀散在。氣香特異，味微苦、辛。
檢查
水分
同藥材，不得過13.0%。
含量測定
同藥材，含揮發油不得少於5.0%（ml/g）；含薑黃素（C21H20O6）不得少於0.90%。
鑑別、檢查
（總灰分） 同藥材。
浸出物
同藥材。
性味與歸經
辛、苦，溫。歸脾、肝經。
功能與主治
破血行氣，痛經止痛。用於胸脅刺痛，胸痹心痛，痛經經閉，癥瘕，風溼肩臂疼痛，跌撲腫痛。
用法與用量
3～10g。外用適量。
貯藏
置陰涼乾燥處。
出處
《中華人民共和國藥典》2010年版同藥材。