宋 寇宗奭
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有着蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心。蒸餅柿，如今之市買蒸餅。華州有一等朱柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大於諸柿。性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。去皮，掛大木株上，使風日中自幹，食之多動風。火幹者味不佳。生則澀，以溫水養之，需澀去可食。逮至自然紅爛，澀亦自去，幹則性平。