宋 寇宗奭
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川浙最佳，其味濃，其他次之。煎煉成，以象物，達京都。至夏月及久陰雨，多自消化。土人先以竹葉及紙裹，外用鍛石埋之，仍不得見風，遂免。今人謂乳糖。其作餅黃白色者，今人又謂之捻糖，易消化，入藥至少。