宋 寇宗奭
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今先青州，次晉州，此二等可曬曝入藥，益脾胃爲佳。餘隻可充食用。又云，御棗甘美輕脆，後衆棗熟，以其甘，故多生蟲。今人所謂撲落酥者是。又有牙棗，先衆棗熟，亦甘美，但微酸，尖長。此二等只堪啖，不堪收曝。今人將幹棗去核，於鐺鍋中微火緩逼幹爲末，量多少，入生薑末爲湯，點服，調和胃氣。又，將煮棗肉和治脾胃丸藥，尤佳。又青州棗去皮核，焙乾爲棗圈，達都下，爲奇果。