與凍銀魚相關的詞條

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於凍銀魚

銀魚主要產於江蘇省的太湖、洪澤湖和安徽省巢湖、蕪湖等地區。銀魚食感獨特,每100克含蛋白質8.2克、脂肪0.2克、糖1.4克,以及豐富的無機鹽類和多種維生素,具有益肺止咳、寬中健胃、利水、補虛勞的功效。凍銀魚工藝流程原料→漂洗→瀝水→稱量→裝袋→檢驗→裝盒→冷凍→冷藏凍銀魚製作方法1.原料選擇:對原料的要求是:魚體完整,肉質飽滿,眼球角膜透明,體表清晰有光澤,呈白色或青白色半透明狀態的新鮮銀魚。2.原料驗收:對原料魚的鮮度質量進行感官檢查。剔除不合格的原料。3.漂洗:驗收合格的原料魚,漂洗清除雜質,按魚體大小分不同規格盛於扁筐,置於陰涼通風處待加工。時間長要加冰保鮮。漂洗要迅速,前後工序緊密配合,不能積壓。水要保持清潔,並加適量的冰,使水溫保持在15℃左右。4.挑揀:漂洗的同時,除去漂浮在水面的冰塊和雜草,並挑揀出其它魚蝦類。5.瀝水:漂洗後的銀魚放入底部在漏水孔的容器內,瀝水10~20分 ...

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