中病證名 白菌
白菌 病證名。係指感受溫熱疫癘之邪，喉間疼痛，腐潰並覆有色白如菌狀膜，故名。爲白纏喉之俗名，即白喉。《喉白闡微》：“喉間白腐一證，俗名白菌，即白纏喉是也。”本病發病迅速，變化兇險，故治療也應從速。參見白喉條。
食用菌 白菌
概述
白菌生長於海拔4080～4200之間的草原上，因其產量稀少一直作爲宮廷貢品。
白菌的別名
石渠白菌、金蘑菇、黃綠蜜環菌
白菌的營養價值
輕工業部食品質量監督檢測中心成都站根據"GB500--3等標準對"石渠白菌"檢測結論可歸納爲，"白菌"蛋白質含量高(31.16%)、礦物質齊全(鋅、銅、鎂、鈣、鉀等11種)；氨基酸種類多(20多種)，以及豐富的維生素等均屬其它食品所罕見，爲目前我國現有食用菌中所僅見。鋅的含量-般食品爲3點幾，而白菌則達到73ms／k8；特別是癌症的天敵——"硒"的含量高達7.02mg/kg；對消除人體疲勞有功效的天門冬氨酸也也達L 64(w％)，高於其它食品。白菌勝過靈芝，優於松茸，是高原名貴特產。
白菌適合的人羣
適合一般人羣食用。特別適合癌症患者、老年人、高強度勞動者。
白菌的食療功效
食用有防癌之功效。抑制腫瘤生長，有利於抗衰老、護膚、延年益壽、美容等，同時由於白菌鐵、磷含量高，是理想的補血療養食品和能量代謝，增強肌膚抵抗力的防病保健食品。