白果（幹）
白果（鮮）
概述
白果：1.中藥名；2.病證名。
中藥名·白果
白果爲中藥名，出自《日用本草》[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。《中華人民共和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。
白果，學名銀杏，又稱“公孫果”，爲銀杏科落葉喬木銀杏的乾燥成熟種子。銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現存最古老的果樹之一。
來源及產地
銀杏科植物銀杏Ginkgo biloba L．的種子[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。我國各地均有栽培[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
白果的別名
銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子
形狀特徵
形狀呈卵形或橢圓形，長1.5～3cm，寬1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1～2個圓點狀突起，邊緣有棱線。內種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。
性味歸經
甘、苦、澀，平，有小毒[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。入肺、腎經[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
功能主治
斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
①治支氣管哮喘，慢性氣管炎，白帶，白濁，遺精，小便頻數[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。煎服：3～9g[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
②治肺結核[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。秋季採嫩銀杏，連同肉質外種皮浸菜油中百日，每次食種仁1枚，每日三次，連食三個月[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
③外用搗敷治無名腫毒，頭癬，疳瘡，陰部蝨癢[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
化學成分
本品含蛋白質、脂肪、糖、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵等的化合物，並含少量氰苷[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
藥理作用
肉質外種皮內含有毒成分白果酸、白果酚等，可引起皮膚髮炎，口服可引起胃腸炎與腎炎，有溶血作用[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
食用價值
白果的營養價值
1. 銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；
2. 經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；
3. 銀杏還具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨牀經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
白果適合的人羣
一般人均可食用
1. 特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性；
2. 有實邪者不可服用。
白果的食療功效
銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒；
可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜；
主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。
1. 應用於喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。
2. 治療美尼爾綜合症：白果30克，有噁心嘔吐者加乾薑6克，共研細末，分4等份，早晚飯後各服1份。
3. 治療粉刺：先用溫水洗臉，後將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。
與白果相剋的食物
白果忌與鰻魚同食。
白果的食用建議
1. 白果用時去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以後用；
2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。
禁忌:因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。
白果藥典標準
品名
白果
Baiguo
GINKGO SEMEN
來源
本品爲銀杏科植物銀杏Ginkgo biloba L的乾燥成熟種子。秋季種子成熟時採收，除去肉質外種皮，洗淨，稍蒸或略煮後，烘乾。
性狀
本品略呈橢圓形，一端稍尖，另端鈍，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約lcm。表面黃白色或淡棕黃色，平滑，具2～3條棱線。中種皮（殼）骨質，堅硬。內種皮膜質，種仁寬卵球形或橢圓形，一端淡棕色，另一端金黃色，橫斷面外層黃色，膠質樣，內層淡黃色或淡綠色，粉性，中間有空隙。氣微，味甘、微苦。
鑑別
（1）本品粉末淺黃棕色。石細胞單個散在或數個成羣，類圓形、長圓形、類長方形或不規則形，有的具突起，長60～322μm，直徑27～125μm，壁厚，孔溝較細密。內種皮薄壁細胞淺黃棕色至紅棕色，類方形、長方形或類多角形。胚乳薄壁細胞多類長方形，內充滿糊化澱粉粒。具緣紋孔管胞多破碎，直徑33～72μm。
（2）取本品粉末10g，加甲醇40ml，加熱迴流1小時，濾過，濾液蒸乾，殘渣加水15ml使溶解，通過少量棉花濾過，濾液通過聚酰胺柱（80～100目，3g，內徑爲10～15mm），用水70ml洗脫，收集洗脫液，用乙酸乙酯振搖提取2次，每次40ml，合併乙酸乙酯液，蒸於，殘渣加甲醇1ml使溶解，作爲供試品溶液。另取銀杏內酯A對照品、銀杏內酯C對照品，加甲醇製成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點予同一以含4%醋酸鈉的羧甲墓纖維素鈉溶液爲黏合劑製備的硅膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯-丙酮-甲醇（10：5：5：0.6）爲展開劑，展開，取出，晾乾，噴以醋酐，在140～160℃加熱30分鐘，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
白果飲片
炮製
白果仁
取白果，除去雜質及硬殼，用時搗碎。
炒白果仁
取淨白果仁，照清炒法（附錄ⅡD）炒至有香氣。用時搗碎。
性味與歸經
甘、苦、澀，平；有毒。歸肺、腎經。
功能與主治
斂肺定喘，止帶縮尿。用於痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。
用法與用量
5～10g。
注意
生食有毒。
貯藏
置通風乾燥處。
出處
《中華人民共和國藥典》2010年版
病證名·白果
白果爲病證名[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。見《證治準繩·雜病》。青黃牒出一證，經治之後“珠上膏水斑雜結爲翳，狀如白混障者，南人呼爲白果”（《證治準繩·雜病》）[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：491. 。
參見蟹睛、旋螺突起：
蟹睛爲病證名[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。見《聖濟總錄》卷一百零六。又名蟹睛疼痛外障、蟹目、蠅頭蟹眼、蟹睛橫出、離睛、損翳、蟹珠、蟹睛翳、黑珠翳[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。多由肝火上攻，黑睛翳潰或外傷所致[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。證見黑睛破損，黃仁從破口突出如珠，形似蟹眼，周圍繞以白翳，眼痛劇烈，羞明淚出，愈後黑睛遺留瘢痕，不同程度地影響視力（參見釘翳及旋螺突起條）[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。若黃仁神膏從破口大量涌出，多致失明[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。治法：初宜清肝瀉火，用龍膽瀉肝湯或石決明散加減；日久赤痛減退者，宜滋陰清火，用知柏地黃丸或鎮腎決明丸加減[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。本症相當於今之虹膜脫出[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1986. 。
旋螺突起爲病名[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1624. 。見《張氏醫通》卷八。又名旋螺尖起外障、翳如螺蓋、旋螺翳、螺蓋翳、旋螺外障[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1624. 。一般由蟹睛結瘢而來[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1624. 。症見“烏珠高而綻起如螺”（《張氏醫通》），色青白，或帶黑色，影響視力，重者可致盲[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1624. 。類今之角膜葡萄腫[參考資料] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京：人民衛生出版社，2004：1624. 。