3 註解
嗅覺適應（olfactory adaptation）指氣味持續作用於嗅覺感受器，使嗅覺感受性發生變化的現象。嗅覺的適應比較迅速，但有一定的選擇性。對有些氣味適應較快，如碘酒4分鐘就可以完全適應，而且大蒜則要40-45分鐘才能完全適應。特別強烈的氣味（帶有痛刺激的氣味）會令人厭惡，難以適應甚至完全不能適應。嗅覺除自我適應（對同一種物質的適應）外，還表現出交叉適應，即對一種物質的適應會影響對其它物質的適應。如對樟腦、桉樹和丁子香酚這三種物質中的一種物質的適應，都會影響到另兩種物質的閾限，這是一種交叉適應的效應，但並非普遍適應。因爲在這種情況下苯甲醛的閾限並無多大變化。嗅覺適應發生在腦中樞部分，但不能完全排除嗅覺感受器在嗅覺適應中的作用。