香蕉幹_註解、香蕉幹是什麼

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

xiāng jiāo gàn

1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。

4.燻硫：在密閉燻硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%爲宣。

6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。

7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。

爲了使製品在乾燥與貯藏過程中抑制其褐變產生，保持產品原有的金黃色。可在烘烤前把原料進行預處理。方法有：

1.燻硫：把原料入在燻硫室內，燻硫時間分別是15分鐘，20分鐘，45分鐘，60分鐘，所用硫磺是化學純試劑。

2.3%亞硫酸浸5分鐘和10分鐘。

3.1蔆l2 浸5分鐘。

糖含量分析：用菲林氏快速測定法。

果糖含量分析：用碘的鹼沙液破壞糖後，用裴林氏快速測定法。